3月15日，有媒体曝光福建福州曼玲粥店宝龙分店将晚上剩下的排骨再回收，隔天加入新的山药排骨粥中。3月16日，曼玲粥铺品牌所在的上海艺荣餐饮管理有限公司发表声明称，已强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，并对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部汇报整改情况。
当看到这则新闻时，曾在曼玲粥店点过无数次外卖的查查君并不感到意外，甚至早已见怪不怪，如果价格足够优惠查查君依会点这家连锁店的粥品外卖。
年轻人的无奈：明知不健康而食之
天下乌鸦一般黑，存在问题的绝不只有福州曼玲粥店宝龙分店这一家，我们周围还有许许多多的“曼玲”，也肯定还会有比不洗手、回收剩食材更恶劣的问题存在。
无奈的是，即便“外卖不健康”早已是我们普遍的共识，年轻人每一次被长辈、被医生叮嘱少吃外卖时，也总是满口应承，并感同身受地诉说外卖如何如何不好。但回到自己的生活中，却发现因为工作时间长、压力大，吃饭问题只能依靠外卖，我们这些漂泊在外打工的年轻人，很难有时间有条件自己做饭。
而且我们还知道，有问题的不仅仅是外卖。外卖不过是一种便捷购买方式，这些食品来源是大大小小的餐饮店，这些餐饮店，甚至我们自己在超市、菜市场买到的蔬菜水果、乳品肉类，安全状况一样的堪忧。
比如3月15日，被曝光出来的还有知名火锅品牌小龙坎，扫帚捣制冰机后用来盛黄喉毛肚、菜品不清洗、发芽土豆削完接着用，碗筷清洗仅30秒......令人触目惊心。
还有央视315晚会上榜的河北沧州的瘦肉精羊肉，据记者暗访发现，当地养殖户添加瘦肉精一事已经做了几十年！这些羊肉被销往无锡、天津、郑州等地市场，这些有毒羊肉究竟对我国居民健康造成了多大的伤害，已很难估算。
每次曝光食品安全事故之后，反应最迅速的是企业的公关团队，连夜发表致歉信与整顿声明，声泪俱下的表示不会再出现类似的问题。火速处理固然是好事，但这种每年一次的杀鸡儆猴式曝光与公关表演，究竟能多大程度上改变我国的食品安全问题？
为什么查查君前面说还会再点曼玲粥店的外卖，因为至少在315曝光之后的一段那时间里，在舆论的风口浪尖之上，全国上千家曼玲粥店会比其他店铺更注意食品卫生与规范操作，因而现在反而是最靠谱的点餐时间，是不是非常讽刺？不知道从什么时候开始，我国的食品与餐饮行业主要靠的是经营者的良心。
靠个人良心与舆论曝光显然不是解决问题的方法，严格监管才是关键。但是，在一个真正可以放心饮食的时代到来之前，我们该如何在现有条件下，确保我们吃外卖的安全？
如何捍卫食品安全？免费外卖保险了解一下
除去外卖尽可能选择大的饭店、知名连锁店，以及自己亲自考察过的店铺之外，保险查查这里建议大家了解一下外卖平台的“保险服务”，相信有朋友知道并且使用过。
以美团和饿了么为例，他们都有一个关于食品安全的免费保险，美团的叫“放心吃”，饿了么的叫“食无忧”，是外卖平台与合作的保险公司推出的一款定制保险。这个保险并不需要额外购买，在参与服务的店铺点外卖，会默认带有。
放心吃与食无忧保障的范围大体相同，主要包括食品中出现异物、餐品不熟、烧焦、变质、食品过期、违规添加食品添加剂，以及生病就医。另外，我们经常遇到的餐食破损，比如外卖盒子损坏菜饭撒出来了，也是可以保障的。
理赔条件上，餐食出现异物或者有其他直接可观察到的质量问题，在规定的时间内拍摄照片申请即可。需要注意的是，美团放心吃与饿了么食无忧的理赔的条件与金额不太一致。相对来说饿了么要求的时效相对宽松，发现异物、食品变质等情况，在48小时内提交即可，并且最高理赔金额为3000元。而美团外卖要求的时效短一些，一般要求24小时内提交申请，其中最高理赔也为3000元，但其中有些项目理赔为1500元封顶。
如果外卖餐食的卫生问题比较严重，食用后身体出现疾病，这种情况下也可以赔付，但需要医院就诊证明，美团的要求是就诊时间要在订单送达后24小时（饿了么为27小时）内产生，并且为公立医院，此外诊断结果要证明与使用外卖有关，比如急性肠胃炎等疾病。一般来说，理赔申请可以在就诊后15天或30天内申请，理赔金额为医院开具的发票所述金额，但不超过最高限额。
此外，如果怀疑视外卖中含有非法添加剂，用户在订单送达后24小时自行送到具有资质的检测机构申请鉴定，然后在7天内上传相关的检测结果证明，可以申请理赔。理赔金额一般为订单金额的10倍，比如一顿30元的外卖订单可以赔付300元。
就赔付而言，因为两项保险主要是小额赔偿，平台去调查真实性的成本，可能比赔偿金额还要高，所以美团放心吃与饿了么的食无忧的赔付还是比较容易的，按照要求上传相关图片或者其他证据，一般在24小时内就可以获赔。
另外也要提醒大家不要恶意骗保，如果申请理赔非常频繁，获得赔付的金额数量比较巨大，将会被怀疑存在骗保问题而接受调查，而骗保是违法行为，如果成立将受到法律制裁。
综上，在点外卖的时候，保险查查建议大家选择带有“放心吃”或“食无忧”标记的店铺，一般在商家服务栏目显示，但字体很小比较隐蔽，不仔细看很难发现。一旦出现食品安全问题，不要怕麻烦，及时拍摄证据申请理赔。
外卖平台提供的免费保险，虽然也无法从根本上解决我国餐饮行业由来已久的食品安全顽疾，但如果我们对有问题的外卖食品不姑息，发现问题就申请理赔，一定程度上也可以倒逼商家，提供更安全的食品与服务。