水煮牛肉的用料
牛肉（腰梅边）400克豆芽500克
葱，姜，蒜，香菜，适量麻辣水煮鱼料半包
水煮牛肉的做法
步骤1
说一个这个腰梅边，它是牛腰梅肉的边上的一条肉，腰梅边煮出来非常非常嫩，瘦肉中还带着一丢丢肥油，一点嫩筋，拿来做水煮牛肉，真的好吃到飞起…
步骤2
这个就是牛腰梅肉，腰梅边就是在它的边上切出来的
步骤3
准备有牛肉，黄豆芽（忘记拍），水煮鱼或水煮肉料半包，能吃辣就放一包
步骤4
牛肉切成薄片
步骤5
放姜丝，盐，糖，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，生粉，抓拌一分钟，
步骤6
然后放点生花油，再次拌均，
步骤7
黄豆芽掐块尾巴，洗干净焯熟
步骤8
夹到大碗里备用
步骤9
锅中放少许油，炒香麻辣料，
步骤10
加一大碗水，
步骤11
小半勺糖，
步骤12
小半勺盐，
步骤13
一点料酒，煮开
步骤14
在等水煮开的时候，就剁点蒜蓉葱白和香菜
步骤15
洗几颗花椒，
步骤16
麻辣汤煮开三分钟后，用滤网把辣料渣捞掉不要，
步骤17
放牛肉进去，搅散，让它匀均熟透
步骤18
等煮开时，加几滴香油，
步骤19
再把牛肉连汤一掉倒到装有豆芽的大碗里
步骤20
把刚才剁好的葱蒜香菜，花椒放上去，洒上一点白芝麻，
步骤21
再重新起锅，炒一点热油
步骤22
把滚烫的热油浇到葱蒜蓉上，激发出香气…
步骤23
麻辣辣Q嫩嫩的水煮牛肉，宝宝们你们喜欢吗！