拌饺子馅，切记不要放这调料，有很多人不知道，难怪饺子吃着不香！它就是菠菜了。饺子是中国的传统美食，每当逢年过节的时候，家家户户都会吃饺子，但是大家一定都还不知道，其实调饺子馅也是有讲究的，在调馅的时候，有一种调味品是一定不能放的，它就是五香粉了。其实有很多人都会放五香粉，就是想让饺子变得更鲜，但其实是弊大于利。因为五香粉不仅不会给饺子提鲜，还会让饺子的口感变得发柴还难吃。下面小编教给大家的就是菠菜饺子的做法，简单易学，营养又美味，一口一个，孩子好吃到根本停不下来，大家喜欢吗？喜欢就在下方评论区告诉小编吧！
菠菜饺子
By sourcehe
配料：
面粉 300克、菠菜汁 160克、五花肉 400克、菠菜 400克、小葱 200克、花生油 6毫升、精盐 6克、生抽 2毫升、姜 1克、鸡粉 1克
烹饪步骤：
1.准备饺子馅食材，五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净；
2.五花肉洗净料理机打碎，菠菜、香葱切碎，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅，放入冰箱冷冻1小时；
3.菠菜洗净，打成汁，过滤；
4.面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；
5.醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；
6.把面团切成一个饺子分量；
7.擀成饺子皮；
8.放入菠菜馅，收紧口，再捏成自己喜欢的形状；
9.这是包好的翡翠饺子。
10.清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；
11.再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。
烹饪小贴士：
菠菜选购技巧
色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
储存简述
1、冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。
2、冷冻保存：先把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便，做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理，都不需要事先解冻。
大家学会了吗？
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