莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“乌鸡汤”的做法，这是一道非常有滋补价值的汤品。前几天，哥哥得病住院，做了一个不大不小的手术，老公就叮嘱我给哥哥做一道营养汤喝喝，帮他调理一下身体，尽量让哥哥的身体能恢复快一些。虽然手术不大，但肯定会造成身体的伤害，让体质变得虚弱一些。所以我按照老哥的叮嘱，专门去市场上买了一只乌鸡，准备给住院的哥哥炖一锅乌鸡汤。乌鸡汤炖起来也非常简单，为了炖得更加入味好吸收一些，我炖了大约了一个多小时时间。最近这两天，我几乎天天去一样一趟，让哥哥能喝上新鲜美味的乌鸡汤。
说实话，冬天到了，是人们滋补身体的最好季节，一般而言，很多人都喜欢用牛肉、羊肉进行炖汤喝，不断提高自己和家人的体质。当然，牛肉和羊肉也都是很不错的滋补营养品，隔三差五炖一次，让家人每天喝一碗，体质肯定也会提升很快。但对于身体虚弱或者住院治疗，动过手术的人来说，牛羊肉汤和排骨汤并不是最好的滋补汤，这些汤品病人喝了之后，可能会对伤口愈合效果不是很好，因此很少有医生会建议病人喝牛羊肉汤。这个时候，给病人喝乌鸡汤就不是有什么事情。乌鸡汤口感鲜嫩鲜香，肉质也很细嫩，很容易消化，而且常喝会提高身体造血能力，对身体恢复作用非常给力。
冬天，喝牛羊肉汤不如喝它，鲜美滋补又好喝，一碗下肚全身暖和！乌鸡是很好的温和滋补食材，比排骨更适合身体虚弱的人食用，乌鸡有提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨的功效，我加上板栗用于养胃健脾，红枣能补气生血，雪花菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质， 这几样搭配到一起很完美，秋冬季节，炖一锅这样乌鸡汤，不仅滋补而且味道特别鲜，对病后的身体康复有很大帮助，使身体更快康复。冬天，这汤要多给家人喝，三天两头煲一锅，常喝增强体质不怕冷！现在我把这道“乌鸡汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【乌鸡汤】
食材：乌鸡半只、板栗、红枣、雪花菇适量、枸杞少许、葱段、姜片、盐。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、提前两个小时把干雪花菇泡发洗净，板栗再开水中烫几分钟，趁热剥去外壳切成两半，红枣，枸杞冲洗一下。
3、乌鸡洗干净斩成块，用清水泡去血水，准备点葱段和姜片。
4、鸡块凉水入锅，放入葱段和姜片，1勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，再煮几分钟，捞出冲洗干净。
5、乌鸡块放入砂锅中加入足量清水，放入香菇葱段，姜片清炖1个小时。
6、加入红枣板栗，继续再炖半个小时。
7、最后加入枸杞，调入适量盐调味，再炖10分钟即可。
8、鸡汤里只加盐，不需要添加其他的调料，就已经很鲜美了。
8、冬天这汤要多喝，很适合家人一起滋补，简单营养又好喝，你在家也可以做。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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