初而为母，充满了一种奇妙的感觉，十月怀胎时无论多么辛苦，都随着孩子出生那一刻消散。当孩子抱到我的身边，爬在我的身上的时候，感觉软软的，我的心在那一刻被暖化了，我知道我即将是这个孩子一辈子的依靠，最大的愿望也是想让他能够快乐健康成长。孩子能够健康成长最关键的因素在于妈妈细微不至的照顾以及科学合理的饮食，只有吃的好才能长的高，大熊妈妈将和你一起探讨如何健康合理的搭配孩子的膳食，走起！
最好的生活与美食莫过于回到童年，回到记忆的小时候，回到令人心神舒畅的家。小时候的农家猪肘，不知道有没有勾起你的记忆与味欲？俗话说：识食物者为俊杰。今儿给大家推荐一道在家做的人见人爱、一招制服吃货的国家级菜肴——大熊妈妈自制猪肘子！原生态猪肘子，不可错过的农家味道！！
猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
【农家肘子】
配料：猪肘、青蒜、油菜、食盐、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱、小葱、青尖椒、红尖椒、泡红椒、草果、白豆蔻、香叶、茴香、植物油。
做法：
一、用夹子把肘子上的杂毛夹掉，砂锅中入冷水，放进肘子烧开捞出，去除血腥。大葱切段，姜切片，干红椒切段。
二、高压锅入加水，加入肘子，水要与肘子高度差不多，加入葱姜和B料（干辣椒随意、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香1小勺、冰糖10克），再加盐、老抽和料酒，入高压锅中压半小时左右。
三、关火卸掉压力，开盖，接着小火炖半小时左右让其更加软烂入味。将小葱和蒜苗的白色部分切段，绿色部分切细丁。青红椒和泡椒切丁。
四、小油菜根部切十字刀，以便更好熟制。烧开半锅水，加入小白菜焯制半分钟左右捞出。
五、肘子烧好后制作浇汁。锅入少量植物油，爆香小葱段和青椒段后捞出不用。
六、接着入泡椒丁、青红椒丁炒香，加入豆瓣酱炒香。将锅中炖肘子的原汤倒入炒锅中一部分烧开，再勾些芡汁。
七、加入鸡精、葱花和青蒜丁，大火将汤汁收浓关火。将肘子摆在盘中，周围一圈码上小油菜，将做好的汁淋在肘上即可。
大熊妈妈温馨提示：
可以最后撒上一些香菜，香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
成为妈妈，是我迄今为止最丰富的经历。那个小小的生命，仿佛具有巨大的能量，唤醒我们的母性，搅动沉睡的家庭关系，与他相伴过程中充满琐碎、细碎、绵密，也充满惊喜、惊讶和惊吓。当然在这期间最重要的还是孩子的饮食健康，以上的营养搭配希望能给您和宝贝最大的帮助！携手共带孩子平安长大！