这道菜的准备材料也很简单，除了西芹和牛肉片之外，还可以加入一些胡萝卜，青红椒等。炒一盘出来不仅口感清脆，而且营养丰富，也非常下饭，孩子在不经意间就想再吃一碗了。
西芹在我们日常生活中还是非常常见的，其中含有大量的植物纤维，除此之外还有各种人体所需元素，例如说钙铁磷等，西芹也比较适合高血压人群，每天吃一盘就可以起到降低血压的作用，而且还能治疗血管硬化等难缠的疾病。
牛肉自然不用多说，孩子吃了可以起到壮力的效果。牛肉中含有大量的营养，例如说蛋白质，氨基酸等，孩子正在长身体的时候，可以从牛肉中摄取大量的营养。在寒冷的冬天，吃牛肉也可以起到暖身的效果，可以单独做一份牛肉火锅来给孩子吃，睡前暖暖身，睡觉也香了。
胡萝卜中同样含有大量孩子所需营养，不管是维生素A还是胡萝卜素对孩子都好，维生素A还有明目的效果，孩子学习压力大，多补充维生素A可以缓解压力，还能不能帮助孩子促进成长发育，长个子。