最通便的蔬菜不是芹菜,而是它,隔三差五吃,肚腩不见,腰细了!很多朋友,为了清肠减脂,常吃芹菜,芹菜含有大量纤维素和水分,帮助清理肠道。但芹菜并不是最通便的蔬菜,而是木耳,不少朋友都不喜欢芹菜的特殊味道,多吃木耳好了!木耳含有丰富的果胶和多种微量元素,有助清理体内杂质和废物,将垃圾轻松排出体外,常吃它肚腩不见了,腰肢变细了。木耳丰富的铁元素,补充体力和精力,隔三差五吃,气血足精力旺。我做了一道“木耳炒山药”,好吃又好看,感兴趣的朋友也来试试吧!
木耳炒山药![最通便的蔬菜不是芹菜,而是它,隔三差五吃,肚腩不见,腰细了](http://p1.nanmuxuan.com/images/1f/3fa5224580010665.jpg)
By 半滴雨‰
配料:
木耳(水发) 4-5朵、山药 1根、柿子椒 半个、红椒 半个、葱 1根、精盐 适量、白糖 适量、淀粉水 适量
烹饪步骤:
1.取四到五朵木耳用温水泡发,基本上两个小时左右就能全部泡开。
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2.木耳根部存留泥沙,一定要多次的好好地冲洗干净。
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3.泡好洗干净的木耳切丝,不用切得太细。
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4.锅中烧水放一勺盐放木耳,焯熟捞出过凉水备用。
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5.准备配菜,青红椒滚刀切块,葱切段,蒜拍扁。
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6.山药斜刀切片用水冲洗几遍山药的黏液(对山药黏液过敏的,记得带一次性手套。),放凉水中浸泡加一勺白醋,可防止山药氧化变黑。
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7.锅中烧水放一勺盐,倒入山药焯水一分钟,不要过长,面了不好吃。
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8.炒熟后的山药捞出过凉水沥水备用,过凉水保持脆生的口感。
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9.锅中放油,油热后下蒜片爆香,再下青红椒翻炒至断生。
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10.倒入山药片继续翻炒。
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11.放 盐 糖调味提鲜,之后倒入水淀粉勾芡,并撒入葱段,再翻炒几下即可出锅。
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12.木耳和山药都很脆嫩,好吃。
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烹饪小贴士:
1. 清洗木耳,要细致,以防存有泥沙。2. 木耳最好是用冷水来浸泡,这样能使木耳完全泡透。用热水浸泡的木耳,表面泡开了,但里面还没有泡开。而且热水泡出来的木耳没有嚼劲,口感不好。3. 泡完的木耳,吃不完的,盖上保鲜膜或放进密封容器内,放冰箱冷藏保存,尽量12小时内吃完,不要放太久,以免吃了容易食物中毒。4. 很多朋友清洗山药,黏液弄到手上会痒,戴上手套处理山药。或者,处理山药前,用食醋浸泡双手十几分钟。
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