作为一线城市的广州有一个最大的特点：物价低。对比起北上深动辄几十块一份的食物来说，广州的“物美价廉”却是更加的深入民心。
每一个在广州生活过的人，想必一定都吃过拉肠。
这种从唐代开始出现，其由油味糍发展而成的传统早点，后来演变成广东地区传统美食之一的拉肠，已经有百年历史了。
肠粉这种用米浆制成的广东传统美食深受市民欢迎，无论是早餐、午餐、晚餐甚至乎宵夜都可以选择的美食，在潮汕地区更是经由自己加工变成了一种深受当地人欢迎的食物。
而潮汕的拉肠与广州拉肠最大的区别，不外乎于馅料以及酱料的差别了。
潮汕肠粉
因为潮汕地区的地理位置，是沿海位置，在潮汕地区，人们更着重于馅料的丰富，务求做到吃一碟就能够顶得上一餐饭的分量。
所以我们可以看潮汕拉成总是呈一个山包形状的，里面充满各种各样的肉类配料，可以加鸡蛋、海鲜、粿条、肉类等。
肠粉表面还会撒上爆炒过的菜脯，或者香菜等；而酱料同样丰富，除了酱油外，有些地区还会淋上花生酱，熬制过的卤汁等。
广州肠粉
如果形容潮汕拉肠是“活泼少女”，那么广州拉肠应该是“内敛少女”，我们广州的拉肠，确实一如既往的“专一”。
粤菜一直强调保留食材本身的鲜味，也可以在普通拉肠菜中呈现。一道上乘的拉肠菜，需要一位能控制火势、能制作出合适的米糊、鲜肉馅、能将酱油注入灵魂的大师！
在拉肠界，拉肠的酱油和普通的酱油是有本质上的区别的，广州拉肠的酱油，一般都会经过师傅特别调制，使用酱油加上适量的水、冰糖，甚至高汤调配。
此举会冲淡酱油本身的咸味，不会因为太咸而抢了肠粉的味道，些少回甘的甜味不会令到食客们吃出苦涩味，而是恰到好处地烘托出肠粉的鲜味。
可以说，除了传统的肠粉外，像这些另类创新的肠粉吃法也是不错的。可以说，广东人的美味早餐，选择了肠粉，再搭配上这些美食，嫩滑又好吃！
比如说这个黑椒牛酱肠粉，新鲜制作的肠粉，浇上秘制的黑椒牛肉酱。肉酱搭配肠粉，忍不住要舔屏了！
而且其q弹有嚼劲，沾上有点香辣的黑椒牛肉酱，一口下去，肉、酱、肠粉和生菜，超满足！
还有这秘制叉烧肠粉，这是肠粉界的经典款！在新鲜制作出来的叉烧肠粉上淋上一勺酱油，这才是肠粉最佳的味道！
大众养生食物热量表
当你轻轻拨开肠粉的皮就能看到藏在里面满满的叉烧和青菜，叉烧带点肉的香甜味，嫩滑、丰富的口感一定会让你爱上！
而如果，你觉得吃肠粉太干的话，还能搭配香浓豆浆来食用的哦！
还有这竹升面，这也是广东的传统面食，而为了让大家尝到地道的竹升面，所以面条均要从广东进货，当天现制作当天送达。
再加上清爽的面条，搭配超大块的牛腩，加上汤汁，就可以开动了！所以说呀，当牛腩粉吃腻的你，不如来试一碗爽滑q弹的牛腩竹升面！
还有这个皮蛋瘦肉粥也是不稀奇的，这里面加了脆米进去，而这个脆米，其实就是大米经过油炸的米。
下面还需要在清甜爽口的皮蛋瘦肉粥里加入脆米进去，每一口除了粥的清甜，还有脆米的香！
当然了，这粥均为现煮，每一碗的皮蛋瘦肉脆米粥都是一整个皮蛋煮的，分量绝对够！
还有这个瑶柱云吞，这云吞的馅是用梅头肉制作的，梅头肉的肉质细腻、鲜嫩，一口汤一口云吞，鲜甜可口！
还有这叉烧水晶胶，也是别样的美味。说真的，每次看到那晶莹剔透的水晶饺后，都是让人难以拒绝的！
叉烧水晶饺，香甜的叉烧搭配上香味十足的香菜，其外皮QQ弹弹，馅料也是鲜香爽口，再沾上酸甜酱，解腻又好吃！
当然了，对于喜欢肉肉的朋友来说，怎么能少了这个香煎猪扒饭呢！
这猪扒经过香煎后，别看这焦香的外表，但是肉质鲜嫩，再搭配青菜和酸菜，这绝对是午餐和晚餐的必备，一份营养管饱！
免责声明：所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
：，版权归原所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。