小法拍了拍你,吃一块更有动力!

黑白芝麻小酥饼

泡梅饼

最近工作太辛苦啦,今天分享一个很好吃的小酥饼配方,这个有点古早的桃酥味道,不是很甜,喜欢芝麻和黄油原本香气的宝宝值得一试~

也是一捏就碎了,非常的酥酥哦~下午茶来几块,给自己加把劲儿,冲鸭!!

跟着小法吃吃的配方

无盐黄油(室温软化)100g

细砂糖100g

牛奶(室温)20g

泡打粉2.5g

低筋面粉150g

杏仁粉50g

黑芝麻10g

白芝麻10g

分割20g一个

配方约做22个

小法团

烘烤s80烤箱,风炉模式一炉两盘,180度15分钟。(hauswirt喜存专卖店进店跟客报小法要具体团购价格全年最低仅2?80元,加送价值300 的hm340打蛋器(仅限今日-6.20报小法)

图文制作过程

1、黄油提前室温软化,加入细砂糖。

2、刮拌到颜色发白微微蓬松,加入室温牛奶刮拌均匀。

3、泡打粉、杏仁粉、低筋面粉一起过筛2-3次,加入黄油糊。

4、翻拌到没有干粉即可停止。

5、翻拌的同时加入黑白芝麻拌匀哦~

7、分割20g每个,团城小球,还是小法最爱的整形方式,中间按压一个小洞洞,边缘产生自然的裂纹。

8、s80烤箱(小法团)提前预热,风炉模式一炉两盘180度15分钟。

9、宝宝们可以根据自家烤箱磨合温度,酥饼会膨胀,中间要留出空隙。

双层的上色直观展示~~

风炉可以分分钟得到一大盘酥饼。

酥松但有点韧劲儿的口感,黑白芝麻增添了香气,不是很甜,黄油的香气更能突显出来啦~

这个小酥饼比较意外的是长辈很喜欢,可能有点老式桃酥的口味吧哈哈,也是超酥的哟~

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