黑白芝麻小酥饼
泡梅饼
最近工作太辛苦啦,今天分享一个很好吃的小酥饼配方,这个有点古早的桃酥味道,不是很甜,喜欢芝麻和黄油原本香气的宝宝值得一试~
也是一捏就碎了,非常的酥酥哦~下午茶来几块,给自己加把劲儿,冲鸭!!
跟着小法吃吃的配方
无盐黄油(室温软化)100g
细砂糖100g
牛奶(室温)20g
泡打粉2.5g
低筋面粉150g
杏仁粉50g
黑芝麻10g
白芝麻10g
分割20g一个
配方约做22个
小法团
烘烤s80烤箱,风炉模式一炉两盘,180度15分钟。(hauswirt喜存专卖店进店跟客报小法要具体团购价格全年最低仅2?80元,加送价值300 的hm340打蛋器(仅限今日-6.20报小法)
图文制作过程
1、黄油提前室温软化,加入细砂糖。
2、刮拌到颜色发白微微蓬松,加入室温牛奶刮拌均匀。
3、泡打粉、杏仁粉、低筋面粉一起过筛2-3次,加入黄油糊。
4、翻拌到没有干粉即可停止。
5、翻拌的同时加入黑白芝麻拌匀哦~
7、分割20g每个,团城小球,还是小法最爱的整形方式,中间按压一个小洞洞,边缘产生自然的裂纹。
8、s80烤箱(小法团)提前预热,风炉模式一炉两盘180度15分钟。
9、宝宝们可以根据自家烤箱磨合温度,酥饼会膨胀,中间要留出空隙。
双层的上色直观展示~~
风炉可以分分钟得到一大盘酥饼。
酥松但有点韧劲儿的口感,黑白芝麻增添了香气,不是很甜,黄油的香气更能突显出来啦~
这个小酥饼比较意外的是长辈很喜欢,可能有点老式桃酥的口味吧哈哈,也是超酥的哟~
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