夏天的美食，冰啤+麻小食材是（去头后应该有五斤多虾）我订的是有7斤，老板直接杀好送过来的。按虾的份量调整配料的量我做虾味道比较独特。主要用了泡椒提味。每一个龙虾都很入味，吃完龙虾舔手指都可以下酒
By 安小妞2015
1、小龙虾洗干净去头，尾部中间一块可以左右掰摇一下直接把虾线拉出来。放盐水里泡着备用。
2、生姜，蒜
3、泡椒100克，切碎（这个不能省）根据虾多少增减
4、干辣椒50克（根据虾多少和口味自己增减量）
5、花椒50克（根据个人口味增减）
6、红辣油一包（也可以用火锅底料）
7、炒调料顺序先炒泡椒---姜蒜---花椒---辣椒油---干辣椒每一种配料都要翻炒1分钟再放其他配料
8、小龙虾下锅翻炒，倒入白酒，激发出所有配料香味与小龙虾融合
9、小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒3罐，刚好淹过小龙虾
10、啤酒烧差不多干了，放大葱段，我还放了点洋葱。大火翻炒。再煮2分钟。鸡精一勺，白糖一勺，一把葱花。翻炒均匀出锅
11、没有刻意的摆盘，没有修图。但味道很nice
有人做龙虾喜欢用油过一下。我觉得油腻。泡椒一定要用，多少都可以。不然味道要差些，我试过。煮龙虾要啤酒，不要用水。味道差很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！