适合夏天吃的菜真是太多了,各种下饭菜,凉拌菜,下酒菜应有尽有。即使天气再炎热,也无法阻止吃货们对美食的忠诚。夏天,每家饭店里都不缺顾客。傍晚下班后,找个烧烤店撸串,吃吃喝喝很是惬意。就连火锅店里也是一片热火朝天的景象,店外还有排队等号的。所以,夏天适合人们享受美食。
吃火锅时,菌菇类大多是用来涮着吃,尤其是金针菇,涮着吃易熟也好吃。用它炒盘菜其实也是相当不错的。要说起下饭菜,那必须得 “辣”才行。今天用金针菇做了一道辣味下饭菜,简单好吃还不贵,在家就可以尽享吃喝的乐趣。
所需食材:
金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克
做法:
1.金针菇去根洗净。
2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分。
3.碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。
4.锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀,至肉馅变色发白。
5.倒入调好的碗汁。炒匀。
6.倒入焯好的金针菇,翻炒匀出锅。