柠檬戚风蛋糕又软又甜，有强烈的柠檬味，不能忘记

说起甜点和蛋糕，一直都是孩子和女生的最爱，都说吃甜食能让人心情愉悦，也是有一定道理的，吃到心爱的点心，心里都是甜的，怎能不愉悦。

超市看到了新鲜的柠檬，买了几个，觉得回家做个蛋糕不错。它用柠檬做成了戚风蛋糕菜，但味道很好。它是甜的，混合着柠檬的香味，非常美味。

喜欢吃蛋糕的朋友，不妨试一下这款柠檬戚风蛋糕吧。

食材：鸡蛋 2个， 柠檬皮 一个 ，柠檬汁 25g, 牛奶 40g, 白糖 70g, 蛋糕粉 60g.

一、 将柠檬皮用盐搓洗干净，擦柠檬皮碎备用

二、 向盆中加入牛奶，30g白糖，并加入柠檬皮，挤入25g柠檬汁，搅拌均匀

三、 将蛋糕粉过筛到盆中，用刮刀切拌至无干粉状态即可

四、 全蛋加入剩余的糖粉，挤入几滴柠檬汁打发

六、 将打发的蛋液分次加入面粉糊中，充分拌匀

七、 将拌匀的蛋糕糊倒入到六寸蛋糕模具中，为了方便脱模，可在蛋糕底加一层油纸

八、 烤箱160度预热，将模具放入烤箱中下层，上下火烤40分钟左右即可，将烤好的蛋糕取出震两下，倒扣到晾架上放凉脱模，