说起花菜大家肯定不会陌生，是十字花科的蔬菜，是甘蓝的变种，有白色和蓝色两种，现在的种植技术很高，基本上常年都能看到它的身影，口感脆嫩，味道鲜美受到了大家的喜爱，它还是碱性的食材，常吃对身体很好。
碱性食物多吃能保持体内的酸碱平衡，还滋补养胃，对身体有很大的好处，尤其对女性来说，常吃皮肤有很大的改善，气色也会好很多，花菜中还含有丰富的维生素K，比如皮肤经常受到碰撞就容易青紫的情况下，多吃些花菜可以缓解。
素干锅花菜
by 益君美食分享配料:
有机花菜适量、圆葱头半个、青椒两个、油适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、花椒适量、蒜适量、葱适量
烹饪步骤:
1.花菜切小朵，清洗干净
2.开水焯一下过凉水，沥干水分备用
3.青椒两个洗净
4.切滚刀块备用
5.圆葱头切丝备用
6.葱切好备用
7.蒜拔皮切片备用
8.锅里放油加热后，放入花椒炒出香味。然后把花椒捞出来不要了，这样为了家人吃着方便。
9.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油后加入葱花和蒜片煸炒
10.放入切好的辣椒和圆葱头
11.不停的翻炒均匀，炒出香味
12.加入沥干水的花菜
13.继续煸炒，加入生抽翻炒
14.熟后即可装盘上桌。
15.没放肉的干煸花菜也是超级的下饭
菜谱小贴士: 郫县豆瓣酱的咸度够了，根据个人无需加盐或少加盐。
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