大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
新一轮的强冷空气又来袭了，还下起了毛毛细雨，早上送孩子去学校冷得瑟瑟发抖，回来的时候手脚都冻僵了，脸也被寒风吹得紧绷绷的，赶紧吃上昨天做好的姜糖，吃了两颗从头到脚都是暖的，有了它们这个冬天会冷。
生姜是烹饪常用的调料，是药食两用的佳品，生姜有多种吃法，今天阿姐给大家分享生姜的新吃法，这个做法不需要破壁机，简单几步就可以完成，手脚冰凉的小伙伴们记得收藏喔。
【食材】
黄姜200克，麦芽糖300克，红糖100克 熟糯米粉适量
【做法】
第一步：生姜洗净后去皮，姜皮属于凉性，所以要把姜皮去掉。（生姜最好用的是老姜或是黄姜，这两种姜更具辛辣味）
第二步：去了皮的生姜切片后再剁成末备用，尽量剁得细一些，吃起来口感会比较好。
第三步：把姜末，红糖和麦芽糖一起倒入不粘锅中然后开小火，等到麦芽糖和红糖融化后用铲子不停搅拌。
第四步：熬制水分收干，搅拌成黏稠的状态就可以，可以用筷子取一点放入到冷水中凝固，凝固的软硬程度就是姜糖的软硬程度，如果觉得太软可以再熬久一些。
第五步：烤盘里铺上油纸后再倒入熬好的糖浆，用硅胶铲抹平，静置放凉两个小时。
第六步：姜糖凝固后表面撒一层熟的糯米粉防粘，然后用剪刀剪成小块，裹好一层薄薄的糯米粉后再放入密封罐中保存，随吃随取非常方便。
天气越来越冷，每天早上坚持吃两颗姜糖，吃完面色红润，全身都变得暖暖的，姜糖是我家一年四季常备的小零食，适量食用对身体是有好处的，手脚冰凉的小伙伴们动起手来试试吧。
①凝固好的姜糖非常黏，记得要撒一些糯米粉防粘。
②古话讲早吃姜胜汤，晚吃姜赛砒霜，所以姜糖要在早上吃，吃两颗即可。