大家好！我是小松厨房，早餐吃什么呢？今天做的早餐非常有特色。“栀子花鹅蛋炒饭”，饭香、蛋香、花香，使这道“蛋炒饭”颜值增色不少，色香味俱全了。
栀子花四季常绿，五月是栀子花盛开的季节，花芳香。很多人都喜欢养栀子花。除了观赏之外之栀子花还可以食用。食用栀子花可以泻火除烦，凉血解毒对自己的健康是非常有好处的。
鹅蛋里含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素、钙、磷、铁、锌、镁铜等营养成分，可以益智健脑，增强免疫力。
做法及步骤：
食材准备：栀子花250克、鹅蛋一个、白米饭500克、老抽一勺、生抽二勺、盐10克、鸡精3克、葱末少许。
一、栀子花把花蕾摘除，花蕾比较苦，然后用清水冲洗几遍，再沥干水分。
二、锅中水烧开，下入少许盐，把栀子花下入沸水中焯水，这样可以去除苦涩味，再把焯好水的栀子花挤干水分。
三、鹅蛋打散，锅中下入两勺油，油温6层热下入鹅蛋煎制，定型后再划散开来，倒入栀子花一同煸炒，下入3克盐和2克鸡精，翻炒片刻，装入盘中。
四、锅中淋入少许油，下入白米饭煸炒，炒至米饭水分减少，颗颗分离的状态，淋入两勺生抽、一勺老抽翻炒上色，然后倒入炒好的栀子花，一同和米饭翻炒，起锅前下入盐和鸡精，翻炒一下，最后撒入葱花即可出锅。
这道“栀子花鹅蛋炒饭”做好了，炒饭中散发着栀子花香，鹅蛋营养丰富，早餐吃一份，精神一上午。