它是“天然脑黄金”，核桃都比不上它，孩子经常吃，越来越聪明！用食物来进补已经不是什么稀奇的事情了，但能称得上“补品”的食物一般价格都非常昂贵，很多人都望而却步。有一种食物价格非常亲民，但是营养价值很高，被称为天然脑黄金，对孩子的大脑发育特别有好处，那就是黄豆。黄豆中的谷氨酸含量是其他豆类和动物肉类大3-5倍，而谷氨酸在大脑中起重要作用。今天小编为大家准备了一道早餐必备饮品——石磨豆浆，经常给孩子喝，可以提高记忆力，越来越聪明！
石磨豆浆
By 矫情的老杨
配料：
黄豆 500克、白砂糖 适量
烹饪步骤：
1.黄豆炮制时间4-8小时
2.炮制好的黄豆用手轻轻的一捏即可成两半
3.将黄豆和水匀速加入磨浆机进行磨制
4.通过挤压过滤袋将豆渣分离
5.倒入锅中煮熟后关中火继续煮3-5分钟，直至豆浆表面出现至一层豆衣即可食用了
烹饪小贴士：
1、用牙轻咬豆粒，看干燥程度：在购买散装黄豆的时候，可以用牙轻咬豆粒，若发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。闻味道辨别是否太久的库存：2、品质好的大豆具有正常的香气和口味;一般有酸味或霉味者质量不好，不适合购买。3、辨识是否饱满、虫害、变质现像：在购买黄豆时要看看颗粒有无破瓣、是否饱满且整齐均匀、有无缺损，有无霉变、虫害、挂丝等现像;颗粒瘦小干瘪的、豆粒不完整的、黄豆总体大小不一、有破瓣、有虫蛀、霉变的就是劣质大豆。
你爱喝豆浆吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。