“大寒”给孩子吃的炒菜，补钙补铁，长高益智，提高免疫力不怕冷

豌豆中含有丰富的蛋白质，糖类，粗纤维以及多种矿物质，维生素，微量元素。豌豆中含有丰富的铜元素，铬元素，能有效增强孩子的造血机能，帮助骨骼发育和大脑发育，增长智力更聪明。其中含有的铬元素能帮助糖和脂肪代谢，维持胰岛素的正常，有利血糖稳定。

豌豆中含有丰富的蛋白质，可以有效增强孩子的抵抗能力，预防常见疾病的发生，冬天也很少生病，不怕冷。豌豆中含有胡萝卜素人吃了以后可以有效阻止致癌物质的合成，有效抑制癌细胞繁衍，降低患癌几率。豌豆中含有丰富的植物纤维能帮助肠胃蠕动，有利排毒排便。

猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能有效为孩子补充优质蛋白和必须氨基酸，猪肉可以提供血红素和促进铁元素吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血，有利健康。孩子经常吃猪肉也能有效提升免疫力，含有一定量的脂肪，能有效帮助暖身暖胃，寒冷的冬天也不会出现手脚凉，怕冷的情况了。

豌豆炒肉的做法

材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。

做法：1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

2、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。加适量生抽，盐，炒匀即可。