孩子是祖国的未来，孩子是父母的最爱，孩子的各方各面都很受重视。现在的生活条件比以前好多了，孩子们在吃方面体现的就非常明显，肉当中吃的最多的还是猪肉。猪肉虽然是一种营养丰富的肉类，但它的蛋白质含量特别丰富，孩子多吃身体才健壮，今天为大家分享的美食是：仔姜炒肉，姜味浓郁。真的超级下饭，一起来看看它的做法吧！
预防贫血
猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
预防便秘
猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
补充蛋白质
猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养素。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点
仔姜炒肉的做法
材料：仔姜，猪肉，葱蒜，小米辣，盐，鸡精、老抽、耗油、生抽、豆瓣酱
做法：1.仔姜洗净切丝，葱切段，蒜切片，小米椒切圈，瘦肉切丝放入碗中加盐鸡精、老抽、耗油、生抽、豆瓣酱搅拌均匀腌制。
2..锅中油热下肉翻炒，快速滑撒防止粘锅、加入葱、蒜炒香，加入仔姜翻炒均匀，.加盐、鸡精、生抽、白糖、香醋调味，快速翻炒均匀、起锅装盘、撒上葱花尽情享用吧。
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