夏至过后，要多吃苦瓜，教你一个简单做法，苦瓜不苦，好吃又开胃

即将迎来最炎热的天气，一定要做好应对高温天气的准备，不仅要多喝水，还要多吃一些苦味的东西。特别是苦瓜，苦瓜的营养价值高，夏天一定要多吃。苦瓜也叫凉瓜，是清热解暑的好东西，而且它的苦味可以刺激唾液和消化液的分泌，使食欲大增，所以天气越热，越适合吃苦瓜。

一年中最热的时候，那就是三伏天了，而夏至到来，离三伏天也不远了。因为夏至过后，大概过二十多天，就进入三伏天的初伏了。夏至已经来了，接下来，大家注意防暑，如果不怕苦的话，建议可以多吃点苦瓜。

苦瓜的苦味是最大的价值，很多人吃苦瓜，非要把苦味全部弄掉了再吃，其实营养都流失了，吃了也白吃。今天教你一个简单做法，苦瓜吃起来不苦，但是营养也不会流失，好吃又开胃。苦瓜的苦味可以用其他味道掩盖了，而不是想办法将它去掉，这样既好吃，又不会浪费。所以我们搭配一些雪菜一起炒，吃起来虽然还有一点苦味，但是可以完全忽略掉。下面就是苦瓜的做法，一起来看看吧～

食材：苦瓜1根、雪菜适量、大蒜、盐、鸡精、食用油。

做法：

第一步，把苦瓜切开，去掉瓜瓤，瓜瓤是非常苦的，一定要弄干净了。

第二步，然后把苦瓜切成片，再把切好的苦瓜下锅焯水，加点盐焯水，煮2分钟。

第三步，煮好的苦瓜捞出，再过一下凉水，这样苦瓜吃起来不会太苦，还能保持颜色翠绿。

第四步，起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再加雪菜翻炒片刻，炒出香味。

第五步，放入苦瓜一起翻炒，加点盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

苦瓜越苦，它的效果越好，但是吃的时候，太苦了也吃不下。所以先焯水，去掉部分苦味，这样才能接受，吃的下去。苦瓜的清热效果好，但如果体虚胃寒的话，不建议吃，还有女性朋友，经期过后也不建议吃苦瓜