钙是人体必须的重要的微量元素，一旦缺钙会使人体的简直每个器官都遭到损伤。尤为尴尬的一点就是想要长高，那就肯定需要补钙。特别是孩童时期，钙质的弥补有助于孩子骨质发育安康，个子长得高。而今天小编介绍的这菜是天然“钙片”——西葫芦炒虾皮，帮助大家很好的弥补钙质的吸收。
西葫芦中，所含的锌，烟酸、蛋白质、维生素B1，维生素B6，维生素B2能够确保人体健康。另外，西葫芦中还含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。
虾皮的功效，虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量。虾皮子中含有丰富的钙元素，儿童的成长是极其缺乏钙元素的。另外，虾皮子除了铁元素，还有很多其他的元素，也是孕妇缺乏的。
步骤：西葫芦切片，葱切成葱花，虾皮取出备用，开中火，锅里放大约3饭勺食用油，烧热。等油烧热锅后下入大蒜和大葱末炒香，再下入虾皮，翻炒均匀过后下入红椒和西葫芦。炒熟放调料，出锅装盘即可。
但是大家要记住西葫芦在锅中不要炒的太久，如果说炒太久炒死了的话，就会出非常多的水。好啦，小编今天跟大家分享的西葫芦就到这里了，谢谢关注！