-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
望京新开的面包店
台湾知名面包师加持
面包均是手工制作、天然发酵
招牌是三款辣椒面包
有点反差萌~
推荐单品：
辣椒香肠佛卡夏、盐可颂、巧克力贝果
店名：芳玺烘焙艺廊 坐标：望京
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新开的台湾面包店
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新开的一家面包店，面包是由台湾当地很知名的师傅张锡源研发，张师傅获得过许多项国际烘焙大奖，是台湾颜值最高的烘焙。所有面包均是经过前一天的发酵，手工制作而成，像老馒头一样能吃出麦的香味儿。
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辣椒包家族
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他家的招牌是三款辣椒做的面包，中式辣椒和西式面包相结合，意外的很搭呢。
成员①：辣椒香
肠佛卡夏
制作
面团
【辣椒香肠佛卡夏】的面团加了墨西哥辣椒圈和台湾剥皮辣椒，制作过程复杂。在强力的搅打下，面粉逐渐形成了富有张力的面团。
揉好的面团还需要经过整形，加香肠，醒发完成后才能进入烤箱烘烤。
出炉后，最后在表面刷上一层迷迭香橄榄油，使面包的口味更加丰富。
面包体软fufu的，一按就能弹回来。辣椒吃着温和却不呛辣，再加上香肠的肉香，一口下去很满足。
成员②：辣椒贝果
【辣椒贝果】用的面团和辣椒香肠佛卡夏用的是一款。可以单独吃，比较有韧性，越嚼麦香越重。
除了直接吃也可以尝试自己做贝果三明治，对半切开后，自己DIY加些蟹柳、鸡蛋和芥末蛋黄酱，咸香微辣。（上图为我们自己DIY）
也可以周末去野菜的时候，做几个分享给朋友一起吃哦~（上图为我们自己DIY）
成员③：辣椒玉米焗鸡
【辣椒玉米焗鸡】和前两款不同，用的是辣椒粉，吃着更辣一些。
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招牌盐可颂
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【盐可颂】是来店买面包基本都会买的一款。因造型纹路像可颂，因此可命名为可颂。
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加入了黑麦面粉
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这款面包看似不起眼，但在制作上也不马虎。师傅将法国黄油块卷入面团中，动作非常熟练。
发酵种
发酵种中比较少见的加入了黑麦，增加了面包的韧性及底部黄油煎过的油脂香气。
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9元一个
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固定布局 工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板
吃起来就像馒头一样麦香十足，特别有嚼劲儿，大小也很适口，想一下吃好几个。
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还有超多款，面包甜点可选
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店内的面包种类特别多，大概40款左右，甜咸都有，可以按自己的口味疯狂购入。
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6种口味的贝果
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店里共有6款贝果，除了一开始介绍咸口儿的辣椒贝果外，我还推荐爱吃巧克力的人选【巧克力贝果】。
贝果的做法坚持了传统的工艺，步骤严格，少了一步味道就会改变。师傅还根据中国人的喜好稍作改良，改变了偏硬扎实的口感，变得韧Q有嚼劲。
里面加入了巧克力豆，味道更加浓醇。如果想吃的更丰富一些，可以自己多夹点果酱、花生酱和香蕉片，做一个精致的girl~（上图为我们自己DIY）
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伯爵香橙
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香橙片均是店里自己处理的，切好后要过两次热水，为了去掉香橙的涩味。最后放入糖水放一夜才能用。
伯爵茶与自制橙片的搭配，面包中的甜点，味道清甜，略带淡淡的橙香。下午茶的首选。
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香草鸡蛋布丁
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【香草鸡蛋布丁】实先煮好焦糖灌模，只用糖和水，呈现焦黄色后就可以啦。
先把砂糖、牛奶、炼乳、香草夹，煮到八十度以上，靠温度把炼乳和砂糖融化。再加入鸡蛋充分融合。最后采用隔水烤制的做法，120度热水，保证布丁的组织绵密。
一款比较经典的法式甜品，简单清雅，甜而不腻。
店内还有生日蛋糕、可以堂食的小蛋糕和各种台湾特色饮品，可以一起搭配着吃哦~
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第一家在望京
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整体的服务很贴心，店员会耐心的介绍每款面包的风味。还提供试吃和切面包的服务，可以先试再卖。
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艺术美学的环境
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ART
位置在望京soho附近，墙上摆着主理人与新锐平面设计师画，细节很有艺术感。环境明亮舒适，很适合过来小憩或者谈事。
丨锅锅
摄影丨钟哥 设计 | 包包
*文中图片及文字为小分队原创
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用餐提示
· 不定时出炉，面包数量有限，卖完就没有了
· 离地铁14号线阜通站比较近