做法：
1海鲜的用量随喜好增减。也可以选其它贝类，如文蛤、花甲都可以。这里我选用了生蚝。
2蒸锅烧开水放入生蚝蒸开壳，一、两分钟就行了。把带肉的半边留下，洗净备用。
3虾去壳留尾，开背后去除虾线。
4用一点点盐码上底味。切些葱花备用。
5鸡蛋打开，放适量的盐。留半个鸡壳做量器。
6加入冷开水，冷开水和鸡蛋的比例是2：1。一份鸡蛋加两份冷开水。简单的办法直接用半个蛋壳量：两个鸡蛋加八次半个蛋壳的冷开水。用打蛋器或筷子打匀。
7把洗好的生蚝摆入盅里，一只垫底一只朝上，能部分露出蛋液即可。
8用滤网过滤加入蛋液。
9蒙上一层锡纸，加个盖。
10水开后中火蒸7分钟。
11打开盖，锡纸不要丢掉。
12摆上处理过的大虾。
13重新盖上锡纸加盖续蒸3分钟。
14取出撒上少许葱花完工。
做法：
1香菇提前泡软、去蒂洗净，鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。
2香菇切片、姜切丝、切葱花。
3枸杞用凉开水泡着。
4一个鸡翅剁成两半。
5鸡翅冷水下锅煮开、焯水。
6捞出控干后，加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。
7拌均匀，腌制半小时以上。
8香菇铺在盘底。
9腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。
10水开后，(大火)上锅蒸15至20分钟
11端出，撒上枸杞、葱花即食。
做法：
1准备食材。
2鸡蛋打散加白糖搅拌均匀。
3过滤待用（或者把泡泡撇下去）
4牛奶和鸡蛋比例大概是1比1。
5再过滤一遍
6盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，水开后15分钟凝固住就可以了。
7铛铛铛，放在水果或者薄荷叶拍照吧。
8还挺好吃的，嫩嫩的。