最近半个月，小爱真的是过得惨啊，最初是感冒咳嗽。感冒快好的时候就开始上火，嘴上起大泡，牙龈肿痛。然后是肠炎拉肚子。紧接着又受了夜风，肩胛骨疼痛难忍。
不知道有没有外国友人看小爱的文章，一定是看不懂的，中国人对待病症，自带七分中医腔。哈哈，估计是《老中医》看多了。
久病初愈的小爱无心挑战厨房，五分钟时间给全家准备了一顿午餐。但是不光小爱自己，全家都胃口大开，直说太好吃了。
是的，就这么简单，西红柿打卤面。但是做好这碗面也有讲究，汤色红亮，番茄味浓郁。对于不想吃肉的人来说，实在是绝佳选择。
下面是西红柿打卤面的材料
西红柿（尽量多一些）、鸡蛋、大葱、姜、生抽、盐、细面条
下面是西红柿打卤面的制作过程
锅中放底油，鸡蛋打散，炒成嫩嫩的鸡蛋。称出来备用。同时另起锅煮面。
西红柿切碎，葱姜切段。
锅中放入底油，油热后同时下入西红柿、葱、姜，葱姜千万不要提前下锅，一直翻炒，直到西红柿变软出水。
炒到这种程度就可以了，然后加入少量水，稍微熬煮一下。
加入鸡蛋，盐、白胡椒粉、少量生抽，小火熬煮，切记不要盖锅盖。不然卤的颜色会发暗。
熬到西红柿变成糊状，汤汁粘稠就可以了。
碗里盛上白面条，加入西红柿鸡蛋卤，营养又开胃。拌匀开吃。
汤色红亮，是番茄的颜色，非常有食欲。而且番茄熬出来的卤，也比加了很多调味料的更出彩。食物本身的味道，才是魅力无穷的。
整个制作过程不过五分钟，但味道却胜过一个多小时准备的大餐。
爱蜜莉的话
1感冒拉肚子没食欲，少吃米多吃面，简单一碗面养胃没得说。番茄还能增进食欲，激发味蕾。
2番茄卤制作要点就是，西红柿切碎慢慢熬，把番茄熬化了才有滋味。