在宝宝的成长过程中,最容易缺少的并不是钙和铁,而是容易被家长忽略掉的——锌。
大部分的家长给孩子补充微量元素,都是以补钙补铁为主,却忽视掉这种同样有着重要影响的微量元素。
今天就和大家聊聊,在宝宝的成长过程中缺锌会对造成什么影响?怎样给宝宝补锌呢?
缺锌出现的症状
1、 食欲不振,乱吃东西
缺锌会对舌头的黏膜造成影响,使得味觉的敏感度下降。宝宝每天的进食量变少,出现挑食、厌食症状。还有得宝宝会出现乱吃东西,喜欢咬手指,吃沙子、泥土等
2、 发育迟缓
锌参与着身体的代谢,缺少锌元素会对生长激素的产生造成影响。如果发现孩子比同龄人矮3-4厘米,那么很有可能是与缺锌有关。
3、 免疫力低下
锌元素也是人体免疫系统组成的重要元素之一,缺锌会导致免疫力低下,容易被病毒感染,出现感冒、发烧、支气管炎等病状。
4、 口腔溃烂
缺锌会影响伤口愈合,导致口腔溃烂反复发作,一旦发现孩子口腔溃烂反复发作的情况,需要考虑是否由于缺锌所引起的。
5、 智力落后
锌能促进脑细胞的分裂,为宝宝智力发展打下基础。如果长期缺锌,会对DHA和蛋白的合成造成影响,出现智力落后的情况。容易出现多动,注意力不集中。
6、 头发稀疏、枯黄、长得慢
这一点是家长很容易忽略的,孩子头发枯黄、稀疏,长得慢,很可能是因为缺锌所引起的。
当孩子出现以上某一种症状我们不能马上确认是由于缺锌所引起的,因为缺铁缺钙也会出现食欲不振,免疫力低下。但如果同时出现以上2-3种症状时,基本上就可以确定是缺锌了,家长们就要重视起来啦。
哪些食物可以补锌
虽然补锌很重要,但是家长们也不用特意去买营养补充剂,在日常饮食中就能满足宝宝对锌的需求了,通过食物来补充更加安全呢~
动物类食物含锌量比植物性食物的含锌量要高,因为锌在食物中是与其他营养元素共存的,它的吸收受到其他营养素的影响,动物蛋白分解后产生的氨基酸更容易促进锌的吸收。
锌一般存在在海产品或肉类食物里,像猪肉、牛肉、蛤蜊、扇贝、干贝、鲜虾等,这些食物除了能够帮助补锌外,还能提供铁和钙等微量元素,达到营养元素的均衡,帮助宝宝正常发育。
另外,少给孩子添加盐、糖等调味料,避免盐、糖摄入太多影响锌的吸收。
严重缺锌的宝宝,通过食补已经满足不了,要用到营养补充剂,一定要先咨询医生或专业人士,确定剂量再使用。
鲜虾扇贝粥
适应月龄:8个月以上
虾和扇贝含有丰富的蛋白质和钙、磷、锌等微量元素,是很好的补锌食材,能促进食欲,帮助大脑发育。西兰花富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等。
制作步骤
1、备好食材:西兰花15g,大米20g,鲜虾3只(去皮后45g),扇贝1只(可不添加)
2、将扇贝用清水浸泡,清洗干净煮熟。.将扇贝丁用小勺剥下来,扇贝丁旁边的一圈黑色的扇贝肉用手剥下来
3、将做好的扇贝丁用擀面杖或者用刀切得碎碎的
4、大米清洗干净,将大米沥干水分,放入煮锅中,倒入适量清水,先大火熬煮开,再转小火先将粥熬煮好
5、趁着煮粥的时候,将虾去皮,用牙签剔除虾线和虾筋,切成小块儿
6、虾肉放入搅拌机中,搅打成细腻的虾泥,在虾泥中加入少许的清水,用筷子将虾泥搅拌均匀
7、西兰花焯水切碎
8、粥熬好了,把虾泥放入粥中,立刻划散
9、将扇贝丁、西兰花碎放入粥里
10、等到所有的食材都煮熟后,就可以准备出锅啦
菠菜干贝粥
适应月龄:8个月以上
干贝蛋白质含量丰富,含有宝宝生长所需的微量元素如钙、锌、铁等。加入菠菜粥里,不仅味道鲜美很多,营养密度也瞬间提升,促进宝宝发育。
制作步骤
1、备好食材:大米50g,干贝4粒,菠菜(适量),清水300ml,盐(适量)
2、干贝泡发至软(需泡发3小时左右)
3、将泡发好的干贝撕成丝
4、菠菜焯水(大约1分钟即可。),切碎。
5、大米下锅煮
6、加入干贝丝和清水,大火煮开后转小火慢炖45分钟,期间注意翻拌以免糊底。粥出锅前3-5分钟就可以加入菠菜碎,小火慢煮几分钟。
7、1岁以上可以放适量盐调味,不过干贝本身就味道浓郁、鲜美,注意少放盐哦。
8、放凉后即可供宝宝食用
黄瓜蛤蜊蛋汤
适应月龄:12个月以上
黄瓜富含多种维生素、水分和膳食纤维,能够为宝宝补充水分,有清凉解渴、预防便秘的功效。蛤蜊肉质鲜美,除了蛋白质丰富,也是补锌的好帮手,搭配黄瓜营养更均衡。
制作步骤
1、备好食材:蛤蜊9个、黄瓜30g、鸡蛋1个、淀粉5g
2、蛤蜊用清水浸泡
3、开火起锅,蛤蜊凉水入锅,蛤蜊煮至张口
4、小勺取出蛤蜊肉
5、去除内脏、剁成肉末
6、黄瓜切片
7、翻炒黄瓜
8、加水、蛤蜊肉和水淀粉煮成汤
9、倒入蛋液熬煮至熟
10、放至合适温度即可给宝宝享用
冬瓜肉丸汤
适应月龄:12个月以上
这道冬瓜肉丸汤荤素搭配,简单易做,虽然清淡但是营养丰富,是不错的选择。
制作步骤
1、备好食材:猪肉150g,冬瓜100g,鸡蛋1个,姜葱适量,淀粉适量,盐适量
2、冬瓜清洗干净,切成薄片状
3、猪肉切成小块,剁成肉泥
4、剁好的肉泥加入鸡蛋,姜,葱,盐,顺着同一方向搅拌至粘稠
5、再加入少许淀粉,继续搅拌均匀
6、锅中烧开水,用勺子把肉泥搓成丸子状,放入锅中煮到浮起
7、再把切好的冬瓜片倒进锅中,煮3分钟左右加盐调味即可
8、放至合适温度即可给宝宝享用
时蔬肉丸
适应月龄:12个月以上
牛肉是补铁补锌的能手,搭配维生素丰富的西兰花、玉米做出的可爱肉丸子,营养更均衡,还能锻炼宝宝咀嚼能力。
制作步骤
1、备好食材:玉米20g、西兰花30 g、熟米饭30g、牛肉50g、面粉20g
2、玉米粒和西兰花分别焯水取出备用
3、牛肉切小块,加入柠檬汁腌制去腥
4、腌制好的牛肉放入锅中焯熟
5、把熟米饭、牛肉小块、西兰花碎、玉米粒放入辅食机,加入适量水,搅拌成泥。
6、把搅拌好的蔬菜肉泥倒入碗中,加入适量中筋面粉,搅拌均匀
7、烧开水后转中小火,把肉泥揉成丸子放入锅中,煮10分钟左右就可以盛出了。
冬瓜花蛤汤
适应月龄:18个月以上
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等元素,能够预防宝宝便秘。冬瓜搭配蛤蜊,不仅味道鲜美,而且营养价值高,补水补锌又开胃。
制作步骤
1、备好食材:冬瓜250g,花蛤200g,小葱1根,生姜1片,盐2g,枸杞2g,清水适量
2、花蛤用淡盐水浸泡2小时左右
3、冬瓜去皮去囊,切成小块备用
4、花蛤清洗干净后加入姜片煮至开口捞出备用
5、另外准备一锅水,放入冬瓜和葱、姜,大火煮至冬瓜绵软
6、最后倒入开口的花蛤
7、出锅前再加枸杞和一点点盐调味
END