今天小编跟大家来聊一聊,最新图片可以用美得犯规来形容,表情魅惑无可挑剔。
早餐我们都很喜欢吃煮鸡蛋,营养有简单。厚蛋烧就是一种,而且特别快手的鸡蛋做法,最适合早上吃了。
厚蛋烧颜色金灿灿的,裹成一个一个小卷,小卷里可以加各种蔬菜碎,用筷子压一下,就可以看到卷中欲滴的流心蛋液。咬一口满嘴的鲜嫩爽滑。
这么颜值和味道营养兼备的早餐,谁不爱呢?今天哈妹教大家几种厚蛋烧做法。学会了就可以轻松驾驭任何厚蛋烧啦
火腿厚蛋烧
配料:
鸡蛋4个、纯牛奶40mL、盐适量、油适量、葱适量、火腿1根
烹饪步骤:
1.把葱、火腿切碎,尽量碎些。
2.把蛋打入无水容器中。
3.加入盐、牛奶,盐随口味而定。
4.用筷子或手工打蛋器把蛋打散。
5.加入葱花和火腿粒,打匀。
6.开火烧锅,抹些许油。
7.勺蛋液入锅,摆动锅,摊匀蛋液。
8.周边卷起后,把蛋饼卷成条状。
9.在卷蛋边再加蛋液,再重复上一步卷蛋,如此反复。
10.卷完后,稍压平一下,即可上碟切块。
厚蛋烧
配料:
鸡蛋4个、2片、香葱2根、奶粉2勺、清水少许、料酒少许、盐1丢丢、食用油少许
烹饪步骤:
1.准备好所有材料,香葱切末,切碎,尽量切小一点。
2.将食材放入碗中,加少许料酒,一丢丢的盐,这次加了两勺的奶粉,再少许清水。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.平底锅刷一层食用油。
5.倒入1/3的蛋液。
6.先中火,当蛋液边缘有点凝固时转小火。
7.蛋液表面开始凝固,但还没有完全凝固时,开始从一边卷起。
8.然后再倒入1/3蛋液,同样的,蛋液表面开始凝固但还未全凝固时,开始从另一侧开始卷。
9.倒入最后1/3蛋液,用同样的方法做完最后。
10.卷好后,用小火将两面再煎一下。
11.切成块儿装盘享用吧。
菜谱小贴士
1. 奶粉不加也行,加牛奶也可以,不加牛奶,只加清水也是可以的。
2.可以换成火腿丁啊蔬菜呀等其他食材,不加也行。
3.煎的时候全程用小火。
4.碎如果事先无油煎一下更香,我早上时间匆忙,没有太多的时间,就切碎小一点。
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