夏至已经过了好几天了，再过10天就要到小暑了，天气真的是越来越闷热了，夜晚的闹市随处可见烧烤摊、各色小吃摊和炒菜摊位前喧闹的人群，人们吃着各色油腻的食物，推杯换盏，不知不觉就吃了很多，似乎炎热都影响不了自己的胃口了。只是聚会一时爽，事后悔断肠，吃了太多的这种街边食物，热量摄入过多，如果事后不补救，很容易堆积形成脂肪从而有小肚子，还容易在脸上产生各种肌肤问题，让爱美的人士一脸愁容。其实我们需要多吃一些膳食纤维丰富的食物，尤其是像这种聚会之后，这碱性食物不懂太可惜，隔天吃一次，腰细了，皮肤光滑又细腻。
今天小编给大家带来的就是海带，不是用海带煲各种汤品，就是一道简单的凉拌海带丝，这可真的是小编的心头好，百吃不厌，清脆爽口，饭前来一口，拯救闷热天气下不好的胃口，像现在这样的天气，小编隔三差五就会拌一盘，海带几块钱就能买一斤，泡发后能做一大盆，实惠美味还有营养，含有蛋白质、胡萝卜素、纤维素等11种对人体有益的营养物质，其含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，膳食纤维润肠通便，维生素含量丰富，海带它被称为“长寿菜”，焯一焯拌一拌，皮肤嫩又滑，衣服改穿S码。
【凉拌海带丝】
食材：干海带丝1包、香菜适量、蒜瓣10个、小米椒3个、陈醋适量、味极鲜酱油20g、盐3g、香油1勺、辣椒油1大勺
做法：1、照例是准备好所有的食材，干海带丝请提前一夜浸泡好，如果是直接买的是海带丝的话这一步忽略看下一步；
2、泡好的海带丝清水冲洗干净，起锅，锅里放适量的清水，水开后放入海带丝焯水焯熟，在焯水期间，小米椒洗净切圈圈，蒜瓣剥皮后切成蒜末，香菜洗净切段备用；
4、海带丝焯熟后沥干净水分放入合适的碗中，然后加入适量的陈醋，20g左右的味极鲜酱油，再加入少量的食盐、一勺香油和一大勺辣椒油；
5、最后将剁好的蒜末和小米椒圈以及香菜段全部放进去，用老中医手法将它们搅拌均匀后即可美美的享用了。
小贴士：1、小编亲测的结果是干海带丝泡发后做成的凉拌海带丝比买的湿海带丝直接做的要更有韧劲；
2、海带丝焯熟了即可，不可焯水时间太久，不然海带丝太软烂了一点嚼劲都没有，当然家里有小孩老人或是喜欢吃软烂的就当小编没说，忽略即可；
3、焯好水的海带丝之后就是凉拌了，至于加那些佐料，加的料各是多少，因为海带丝的量不一样，每个人的口味也不一样，所以真的是没有一个统一的标准，大家根据自己的口味适量着来，先少放一些，再慢慢调，以后熟练了自然就知道大概要放多少了。
这道凉拌海带丝取材简单，做法简单快手，价格足够的便宜实惠，焯一焯水拌一拌就能上桌，非常适合作为夏季餐桌上的前菜，开胃消食，对身体非常有好处，建议热天胃口不好有便秘的小伙伴们都做起来。