精选几道们人最爱的家常菜，下饭下酒，做法简单，一学就会

清炒荷兰豆

做法

1.准备食材

2.蒜切末，葱切片

3.把荷兰豆掰成小段

4.锅中放入菜籽油，再放入葱、蒜爆香

5.再放入荷兰豆

6.荷兰豆变色快熟时加盐翻炒均匀即可

香辣水煮玉米

食材：甜玉米2根，小葱2根，麻辣火锅红油底料30g，四川辣酱15g，生抽15ml，干辣椒20个，葱姜蒜少许。

做法：

1.玉米去皮去须洗净备用。

2.玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。

3.切好的玉米备用。

4.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。

5.放入玉米翻炒均匀。

6.放入辣酱和生抽翻炒。

7.加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。

番茄虾捞

食材： 番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精。

做法：

1、把番茄去皮并切成小块；另取鲜虾制成泥拌成虾滑，待挤成小条入水锅汆熟后，捞出来备用。

农家垮炖鱼

做法

1.鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净，在鱼腮下和鱼尾部各划一刀，取出腥线

2.鱼两侧改花刀

3.锅中加入适量油下入花椒粒，大料爆香加入适量葱姜蒜

4.加入适量香其酱，添入适量的水