大家好！(*￣︶￣)！","data_assets":[],"data_rtf":"大家好！(*￣︶￣)！
欢迎大家点进一日一素的“美食图文”。","data_assets":[],"data_rtf":"欢迎大家点进一日一素的“美食图文”。
今天和大家分享的是一道清爽的小炒——清炒莴笋，希望大家能够喜欢！","data_assets":[],"data_rtf":"今天和大家分享的是一道清爽的小炒——清炒莴笋，希望大家能够喜欢！
下面准备食材：","data_assets":[],"data_rtf":"下面准备食材：
莴笋一根","data_assets":[],"data_rtf":"莴笋一根
调味：食用油、蒜末（不吃的朋友可以用其他调味替代）、素蚝油、生抽、盐","data_assets":[],"data_rtf":"调味：食用油、蒜末（不吃的朋友可以用其他调味替代）、素蚝油、生抽、盐
操作步骤：","data_assets":[],"data_rtf":"操作步骤：
1、莴笋去皮洗净、切成薄片。蒜切末。","data_assets":[],"data_rtf":"1、莴笋去皮洗净、切成薄片。蒜切末。
2、起锅烧水，加入一勺盐，给莴笋片焯水后，过冷水备用。（可以过两遍冷水，增加莴笋的脆度）","data_assets":[],"data_rtf":"2、起锅烧水，加入一勺盐，给莴笋片焯水后，过冷水备用。（可以过两遍冷水，增加莴笋的脆度）
3、起锅烧油、大火爆香蒜末。","data_assets":[],"data_rtf":"3、起锅烧油、大火爆香蒜末。
4、加入莴笋，大火爆炒。","data_assets":[],"data_rtf":"4、加入莴笋，大火爆炒。
5、加入适量生抽、素蚝油，翻炒均匀。","data_assets":[],"data_rtf":"5、加入适量生抽、素蚝油，翻炒均匀。
6、根据口味加入适量盐。翻炒出锅。","data_assets":[],"data_rtf":"6、根据口味加入适量盐。翻炒出锅。
温馨提示：莴笋想要脆爽就必须猛火爆炒。家用灶具没有猛火，大火也可以，只是锅里要稍微多加一点点油。然后就是爆炒莴笋想要激发鲜美的味道，素蚝油是少不了的。如果朋友们家里没有，使用味精或其他调味料也可以。","data_assets":[],"data_rtf":"温馨提示：莴笋想要脆爽就必须猛火爆炒。家用灶具没有猛火，大火也可以，只是锅里要稍微多加一点点油。然后就是爆炒莴笋想要激发鲜美的味道，素蚝油是少不了的。如果朋友们家里没有，使用味精或其他调味料也可以。
好了，今天就到这里，咱们明天见！","data_assets":[],"data_rtf":"好了，今天就到这里，咱们明天见！