家里的小神兽开学了，作为家长，除了要日常辅导孩子的功课以外，孩子的饮食方面也特别需要注重，我这段时间便经常会给孩子喝一种粥，其对于促进骨骼的生长发育以及保护眼睛等都有很好的帮助，这款粥是大米、皮蛋、胡萝卜等制作而成，整体的口感香浓顺滑，特别美味，而且价值还特别丰富，家里的小朋友也非常喜欢喝，每次上桌孩子一口一口喝的特别香，对于这样健康营养又美味的粥，我隔三差五便会给孩子喝一次，下面我便会将这款胡萝卜瘦肉粥的做法详细分享给大家。
胡萝卜瘦肉粥的做法：
备用食材：大米150克，胡萝卜1根，瘦肉150克，皮蛋2个，葱姜适量；
制作过程：第一步，大米准备出适量，将其淘洗干净后，事先放入清水中浸泡半个小时，瘦猪肉一块将其切成细细的丝，加上点淀粉、料酒和食盐；
第二步，将其抓拌均匀后静置腌制10分钟，胡萝卜一根清洗干净后削去皮，将胡萝卜切成小丁，同时皮蛋处理干净也切成小块用；
第三步，葱姜分别也切好，在锅中添上水，冷水放入猪肉丝和葱姜，煮开后捞出控水，在砂锅中放入泡好水的大米，同时加上足够多的清水，大火将其煮开；
第四步，转至小火慢慢煮，差不多20分钟的时间，煮至米和水可以融合在一起的状态，将瘦肉放入锅中继续煮，待将粥煮的非常粘稠的状态；
第五步，将皮蛋和胡萝卜一同放入锅中煮，用勺子搅拌下防止粘锅，继续煮5分钟的时间，便可关火，将煮好的粥盛出在碗中，便可开始享用。
小编总结：这款粥中用到的食材丰富，有菜、有肉、有蛋又有米，营养齐全口感美味，我经常会给孩子喝，尤其是孩子开学后用眼比较多，而胡萝卜中含有的维生素A对于保护眼睛、维持正常的视力等都有很好的帮助，所以这款粥隔三差五给孩子吃会有非常好的帮助，另外常喝这款汤对于促进孩子的骨骼生长发育同样会有一定的帮助，大家别错过了学习，这款粥的做法相对比较简单，有技巧无难度，轻松便可作出美味且营养的粥，在早餐喝更是可以起到很好的作用，活力满满，才能更好面对整天的学习。
烹饪小技巧：
1、大米事先放入水中浸泡一会，将其泡发后再煮，会更加容易些，大米放入锅中煮的时候，用大火将其煮开便可转为小火继续煮，慢慢熬煮至大米软烂的状态便可；
2、瘦猪肉需要事先加上调味料腌制一会，帮助去除其中的腥味，口感会更好，猪肉事先下锅焯水，记得加上点葱姜，同样也是为了更好去除腥味，这样处理的猪肉口感会更佳；
3、瘦猪肉本就容易熟，所以煮的时间无需太长，待将米粥煮好后再放入猪肉便可，胡萝卜和皮蛋在出锅前5分钟下锅便可，煮好的粥根据个人的口味加盐。
常给孩子喝这款胡萝卜瘦肉粥，香浓味美价值丰富，欢迎大家收藏这款粥的做法，或者是将其分享给更多的人学习！