6月，我们讨论最多的话题就是解暑、减肥，毕竟在这种炎热的天气之下，那些逛街啊、游玩啊都没什么精力去做。这时候，很多人甚至连饭都不想吃，因为每一口都容易让身体升温。而在这样的情况之下，我们不仅是身体表面容易发热，连体内也是一样，肝火旺盛，容易上火。
所以我们就应该吃一些下火解暑，但又不失健康的美食，虽然要求比较多，但小编也确实能够找到，那就是金银花！
金银花不仅能够入药，它还能泡茶喝，常吃有助清热解毒、控油减肥，所以，不管是男生还是女生，在6月都应该多吃金银花，要是过了这个季，再想吃可就要等上一整年了。
【金银花鸡蛋饼】
【食材】金银花（适量）、鸡蛋（一两个）、面粉（半碗）、食盐、食用油
【做法】
1、首先，把摘来的金银花放入清水中清洗，把清洗干净的就放入容器中备用。等全部清洗干净之后再放入食盐水中，浸泡10分钟左右（因为金银花在外面很容易染上虫卵和细菌，用食盐水浸泡可以杀菌）。
2、等金银花浸泡完之后，再次清洗干净，洗好后将金银花捞出，滤干水分备用。接着将滤干水分的金银花放入盆中，往盆中打入鸡蛋。接着再往里面加入面粉。用筷子将面粉、鸡蛋和金银花搅拌均匀成面糊备用。
3、等面糊搅拌好之后，我们就可以开始烙饼了。将平底锅烧热，锅内稍微刷上一层食用油（防止粘锅，如果你的锅不会沾的话，那就不要刷了），大火烧热后调成中火，接着用汤勺舀一勺面糊到平底锅内，将面糊煎至定型后，用锅铲小心翻个面继续煎，等两面都煎透之后就盛起来煎下一张饼，所有面糊都煎完之后就可以开吃了。
【文末小贴士】
调面糊的时候可以往面糊里面加入少许食盐，这样烙出来的饼会更有味道一些。