母子二人的午餐，实惠不将就，妈妈用心儿子爱吃长得高

全职妈妈照顾孩子，看着他一天天快乐长大是最幸福的，每次喝宝妈聚会，他们谈论最多的就是为何我家儿子个头那么高。毕竟我们夫妻没有这样的好基因，其实要想孩子长高个，遗传不是占多数的，孩子后期的营养和饮食非常的关键，比如我家儿子，初中就长到了175公分，主要还是饮食上我从不将就，一日三餐用心搭配，孩子每餐胃口都很好，自然个头比同龄孩子高很多。三餐中午餐是最重要的，今天来一起看看我们母子二人的午餐吧。

今天的午餐：卤牛肉，卤牛肚，日式豆腐菌菇汤，黑椒汁煎蛋，还有炒青菜。

身为福建人，几乎每次都离不开汤水，和广东人喜欢煲汤是一样的，福建的秋天很干燥容易上火，所以适当多煲一些清淡的汤水非常必要，尤其是以菌菇作为汤底，不但营养丰富，而且味道非常的鲜美，每次孩子都能喝一大碗。

昨天还有宝妈咨询，说他们家孩子也进入生长发育黄金期了，问我饮食要注意什么，而我多年的经验就是孩子多吃牛肉，多喝牛奶，多吃鸡蛋就成。

每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者，常吃牛肉能起到补血，增强体质，增强免疫力的作用，尤其发育期间的孩子是非常需要补充牛肉的。

黑椒汁煎蛋，我家儿子特别喜欢吃鸡蛋，当然从营养供给方面来说，我也是每天必须要保证的，现在进入发育期了，所以每天会吃2个左右的鸡蛋，或者早餐煮下吃，或者晚餐炖蛋吃更容易消化，而中午会选择和其他食材搭配一起炒着吃，或者做各种汤羹，总之孩子要多吃鸡蛋是不会错的，而对付不喜欢吃的孩子不妨借鉴下我介绍的这种做法吧。

鸡蛋除了含有蛋白，还有卵磷脂。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择。而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用。

蒜香豇豆。前几天去一位北方朋友家做客，吃完都没有看见一盘蔬菜，十分诧异，在南方的餐桌上，青菜是顿顿不可少的，南方人注意各方面的营养搭配，所以从身材上看，胖子也少于北方人，而蔬菜富含粗纤维，对促进肠道蠕动帮助消化是非常好的，可以减少油脂在体内，避免造成肥胖的原因之一。

这道是日式豆腐菌菇汤。秋天虽然是贴秋膘的时候，但是也要根据具体情况而定，更何况现在大家都不缺营养，而且大鱼大肉反而不利身体恢复体能，所以喝汤在我们家基本是以快手汤为主，食材主要是各种菌菇搭配其他食材一起，孩子爱吃，我做起来也方便。

世界卫生组织用四句话总结出一种健康的生活方式，即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。作息规律，睡眠时间和睡眠质量都要有保证，不能让自己劳累过度，适当锻炼都是很好的增强免疫力的方法。

总之，对于家人的健康我一直都是很重视的，饮食搭配均衡是关键，不妨也试试我们家这样做午餐吧。

【来源：鸿瑞爱美食】

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