过几天就是端午节了，对于吃货来说，吃粽子当然是少不了的节日头等大事！但是，在剥开眼前的粽子时，脑海里忽然一闪：我国地大物博，风俗各异，单单这个粽子，就因为饮食习惯不同、地域不同而出现了“咸甜之争”，更不论粽子的包法、形状和用料了，那么，我国各地的粽子到底有哪些不同之处呢？
下面，我们就来比较比较天南海北的粽子到底哪家强吧！
01 北京粽子
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
02 广东粽子
南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。
广东还有一种碱水粽。晶莹剔透的棕身是由圆糯米加入碱水充分搅拌而成。属于甜粽，一般蘸上蜂蜜或者白糖食用，口感清爽。
03 湖南粽子
湖南有一种辣椒熏鱼粽，由于当地多高山密林，空气湿度大，所以人们喜欢用酷辣的红椒加上烟熏鱼一起包粽子，口感可想而知，吃完一个后一定会辣出一身汗！
04 湖北粽子
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，武昌鱼粽是目前楚粽的代表。将武昌鱼洗净风干，用胡椒、花椒、陈皮、茴香腌制一天，再油炸、高压蒸煮，最后将骨酥肉烂的鱼放入糯米中，包出的鱼粽美味可口，具有淡淡的鱼香味。
05 广西粽子
广西粽子的代表当属灵山大粽。采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料精制而成。和它很相似的还有横县大粽，南宁柳州等地区特有的枕头粽。两道捆索，四只角、形如枕头，一根就一斤多。买回家切片，二面煎黄或者蒸热、微波加热吃都可以，一根粽子够三四个人吃一顿的。
06 山西粽子
相比于广为人知的北京粽，黄米粽就显得有些小众与可爱。它主要流行于山西省，以及黄土高原的其他地区。以黄黏米为主要食材，加一颗甜香的红枣，食材虽简单，却也是难得的美味。煮好的黄米粽，口感粘糯，丝丝甜香自舌尖划至心尖。简朴的外表下，是藏不住的甜。
07 四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
08 苏州粽子
苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
09 嘉兴粽子
嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
10 海南粽子
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素具备，令食者胃口大开。
11 闽南粽子
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
12 陕西粽子
陕西粽子特点是带有蜂蜜的蜂蜜凉粽。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。
13 贵州粽子
灰粽是贵州省黔南州特有的一种粽子。它形似枕头，也叫“枕头粑”，以糯米为主要原料，配以米豆、猪油、肉片、八角、草果、食盐等佐料，用专门的粽子叶包装，稻谷穗杆包扎而成，分沙心、肉心两种，味道不同，热吃冷吃各有风味。油煎或烧烤其味更佳。
14 云南粽子
云南粽子的制作方法可以说是最有特色的一种，因为云南并不用芦苇，他们用的是竹筒，竹筒顾名思义，就是用竹子做的，其中的馅料和其他地区差不多，但是这其中却夹杂着竹子的香味。
15 新疆粽子
新疆葡萄干粽，雪白莹亮的糯米中包裹着一颗颗葡萄干，犹如镶嵌了无数的宝石一般，是果棕中的上品。
除了以上的粽子，还有很多其他口味清奇的粽子，也是让人大长见识。
“十里不同风，百里不同俗”，关于哪里的粽子最好吃？答案就在我们每个人的心中。而在粽子的江湖里，除了以上列举的这些粽子，还有很多形状各异、口感差异的粽子未被提及。
那么，不妨来说说，你最喜欢什么口味的粽子呢？