土豆去皮切粗条，待用
五花肉洗干净，切薄片[1]备用
加入20毫升丸庄黑豆醇酿酱油[2]提鲜
再入10毫升料酒和少许五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟左右
放入蒸肉米粉
抓匀，让每一片肉都裹上米粉
盘中先码上土豆条[3]，然后把肉一片片摆在土豆条上面[4]
盘子放到蒸锅上，盖锅盖大火蒸40分钟[5]
最后撒上葱花即可[6]
[2]推荐神助攻“丸庄黑豆醇酿酱油”，360天发酵的好味道，无论平时多油腻，用它也秒变小“鲜”肉
[3]打底食材可随心更换，如红薯、芋头、 山药 、胡萝卜、南瓜等
[4]肉在土豆条上摆一层即可，不要重叠，否则难熟
[5]一般蒸食时间40分钟以上，肥肉吃起来才有入口即化、肥而不腻的感觉
[6]将五花肉换成排骨，就变粉蒸排骨啦~