芋儿烧鸡爪，香辣软糯，入口即化。再来一杯冰啤或汽水，一口鸡爪一口冰啤，夏天的火辣与清爽就在这搭配中给你带来味觉体验。
By 锅锅锅锅盖妹
1、鸡爪泡10分钟，反复冲洗2遍。
2、洗净的鸡爪切成两段。
3、冷水下锅，放姜片、葱段、几颗花椒，焯水去腥。
4、水开后，煮两分钟，捞出鸡爪，泡凉水。
5、芋儿切块泡水。
6、芹菜杆切段，洋葱切小块，泡椒切小段，其余配料如图。
7、热锅，油6分热，加葱、姜、蒜、花椒、麻椒、香叶、八角、桂皮，将油爆香。
8、加豆瓣酱、火锅底料、泡椒段爆香炒化。
9、倒入鸡爪，加生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、料酒翻炒2分钟。
10、加入开水烹煮，水量淹过鸡爪，大火烧开转中火焖炖10分钟。
11、倒入切好的芋儿，继续中火焖炖15分钟，直到芋儿软糯，倒入芹菜杆、洋葱翻炒均匀，加少许盐即可。
12、芋儿烧鸡爪，出锅。来，张嘴～
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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