夏天周末,用心准备一家人午餐,营养丰富补充蛋白质,吃了都说好

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周末是可以精心准备午餐的时间,早起睡到自然醒,其实我习惯早起,6点多就起床了,吃完早饭,步行去附近菜场买菜,虽然来回一趟加上买菜大约要花一个小时,但是不仅可以买到当季的时令菜,还能有不少意想不到的收获,而且步行一小时,把今天的运动量也给完成了,回来一身汗,感觉中午又有好胃口了。

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今天的午餐先隆重推出主食,鸡丝凉面,配了绿豆芽和蛋皮,再用酱油、醋调味,最后加上一小撮绿色小葱,清淡好看又好吃。

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这三碗面总共花了15元买了一大块鸡胸肉、一把豆芽,三人份的生面条,再配了两只鸡蛋,老公和孩子的面碗盛得多一点。

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我的一碗少一点。夏天吃凉面是最舒服的主食了,吃饱了不油腻,不会吃得满头大汗,颜色好看之外,也补充蛋白质。我家孩子以前不爱吃鸡胸肉,自从知道了高蛋白、低脂肪的特点后,再也不拒绝鸡胸肉了。

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仅仅一块鸡胸肉的蛋白质还不够,菜场里50元一斤的黄牛肉买回来一斤,切成小方块,红烧,加一个八角、桂皮,酱油、料酒和糖,小火炖软,是我家孩子从小吃到大的美食。牛肉也是含蛋白质高,含脂肪相对较低的优质蛋白,家里有读书的学生娃,记得多做给孩子吃。50元的牛肉我们一餐吃不完,还剩了一半留到下一餐吃。

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宁波人海鲜是餐餐必须有的,今天去菜场看到淡菜,5元一斤,买了两斤,休息天有时间,煮了一锅,把淡菜肉都挖出来,淋点料酒、米醋、酱油和芝麻油,拌一拌,就是一道好的小海鲜,10元这么一大碗贝壳肉,过足嘴瘾。

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蔬菜是清炒菠菜,绿色蔬菜最好每一餐都有一个,今天的菠菜很嫩,吃起来柔弱无筋。

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水果是当季的葡萄和桃子,桃子早上已经每人吃了一个,把两个水果盘并在了一起,饭后吃几粒葡萄。绿色的葡萄真甜,甜到齁人。

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一边吃饭一边说最近电影院开门,我们是不是要去买票看一起电影呢?

【来源:可可的美食生活】

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