现如今农业技术十分发达,使得水果不再像过去那样是稀罕物,基本上想要什么样的水果都能在市面上买到,而且现代的这些水果都是经过专家们一代一代精心选种培育过的,所以无论是外形、口感,都相较于以前的水果有了很大的提升。
比如说猕猴桃,在以前的时候,猕猴桃其实是我国的一种野果,城里基本吃不到,只有生活在农村的朋友,才能去山里采摘一些来吃,后来经过专家们的选中培育,使得猕猴桃成了市面上一种十分好吃的水果。所以说也多亏了科技的进步,我们才能吃到这么多好吃的水果。
不过并非所有都被精心精心选种培育过,在我国还有几种十分古老的水果,虽然不好看也不太好吃,但是依旧受到人们喜爱,其中就有一种叫做“温桲”水果就是如此。
很多朋友可能没有听过温桲的大名,这很正常,我国的温桲仅在新疆、陕西、江西、福建等地才有种植,而且种植面积并不大,再加上温桲的主要用途并不是作为水果食用,所以市面上并不常见。那么温桲既然是水果,它的主要用途是什么呢?那就要先从温桲的历史说起。
温桲并非我国本土水果,而是原产自伊朗、土耳其一带的水果,其种植历史十分的悠久,据资料记载,早在4000多年前就已经被种植了,也就是说它的种植历史超4千年,算是一种十分古老的水果了。
早在古人们发现开始种植温桲的时候,就不是以吃为目的,而是把它作为一种香料使用。用广东人的口头禅来说:“鸡有鸡味,鱼有鱼味”,温桲它也有着自身独特的香味,这种香味十分的浓烈,因此温桲一直被当成香料作物种植。
在以前的时候,很多老一辈的人都会在自家菜园子里种一棵温桲树,在它果实成熟之后,将其采摘下来,作为“香水”放在木柜中,其味道清香四溢,还可以防蛀虫。
到现如今,温桲在国外已经成了一种常用的、纯天然无污染的“香水”,深受人们的喜爱。
那么温桲既然是水果?能不能吃呢?自然可以,只不过温桲和一般的水果比起来,那味道真是一言难尽,生吃温桲会有以下感受,硬、酸、涩、渣滓多,食之无味。由于温桲的外形和梨十分相似,口感又奇差,所以在民间也将其称作“木梨”、“木瓜”。
不过温桲虽然生吃口感不咋地,但是煮熟之后却十分的美味,而且因其本身的香味浓郁,因此也常被人们当成甜品来吃,在如今的一些大城市的甜品店里,就能见到用温桲做的甜品。
除了做甜品,在我国新疆地区,温桲还常用作调味料,人们在制作羊肉手抓饭的时候,会将温桲切细了之后放在手抓饭里,温桲那浓烈的香味会让手抓饭更香。
温桲也是一种营养价值十分高的水果,尤其是维生素C和膳食纤维的含量特别高,在古代的时候就有着“水果之皇”的美誉。
不过可惜的是,由于温桲的特性,使得它不像其他水果那样容易让人们接受,所以目前我国种植量比较少,主要种植区域在新疆的天山南部绿洲上,新疆的朋友称它为“比也”。而福建、陕西、江西等地都是零零散散的种植了一些,至于其他区域,要么是生长在野外的山坡上,要么是农民们种了自己用。总之,温桲的价值挺高,但是在国内市场上不容易见到,若是能利用起来的话,也许可以带农民们带来额外收入,也能让年轻人认识这种古老的水果。
各位朋友,你认识温桲吗?欢迎留言交流哦!