软糯可口肥而不腻，汁香味浓色香味俱全，营养美味孩子很爱吃

肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。今天为大家分享的家常菜是：蚝油卤大肠，肥肠是老百姓日常餐桌上经常会出现的一种食材，其口感丰富味道鲜美，且价值也比较高，不管是大人还是小孩吃，都会有好的帮助，一起来看看它的做法吧！

止渴止血

肥肠用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，用治疗大肠病变，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到肥肠。

润肠

治燥猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用；反之,脾虚便溏者最好不要吃。

缓解尿频

肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。

蚝油卤大肠的做法

材料：猪大肠，蚝油，生抽，糖，八角、桂皮、香叶、草果，橘皮，盐

做法：1、猪肠用面粉，盐抓洗干净飞水捞出，放干净的锅中放水、八角、桂皮、香叶、草果，橘皮等香料开火煨至八成熟。

2，另起锅卤加蚝油、生抽、糖，可加点水软烂，表皮金黄时拿出，放在烤盘上烤至表皮比较干爽，斜刀切段装盘。