夏天到了就容易出汗，我也是其中之一，只要一坐公交或者地铁，在人多的地方就会出汗，妆花了倒是还可以接受，但是这全身的汗味还有背后的汗浸透的衣服就很尴尬了，后来才知道这个人经常的流汗是人体内缺少一种元素，就是钾。缺少钾就是会比其他人更喜欢出汗，只要天气稍微一热，这脑袋就开始往出冒汗。
今天来给大家分享的这个食物就是含钾比较多的食材，它就是土豆。土豆被很多人都称为"餐桌之王"，就是因为土豆经常的出现在我们的餐桌，因为土豆跟什么菜都好搭配，我家里面储存最多的就是鸡蛋，土豆，木耳了，这三样菜在我用来做菜的次数最多，夏天了，还会有西红柿跟黄瓜，这几样的食材我随便拿出来都可以做成菜来吃，今天分享的做法也是大家吃得比较多的土豆丝。
土豆含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助我们及时的排泄新陈代谢的毒素。含钾也同样的丰富，可以促进脾胃的消化功能，因为土豆又是一种碱性的蔬菜，所以土豆还有一定的美容和抗衰老的功效，经常吃土豆的人身体健康，老的也慢。因为土豆的营养丰富，热量又比较低，吃完以后还有很好的饱腹感，所以土豆还是一个对减肥有好处的食物，今天的做法是醋溜土豆丝，在北方经常会吃到，酸酸的很有口感。
【菜名】：醋溜土豆丝
【所需食材】：土豆2个，小米辣2个，大蒜2瓣，花椒几粒，蚝油1勺，白醋1勺，食用油适量，生抽1勺，盐适量。
【制作步骤】：
1、先把土豆的皮削掉，洗干净切成细丝，尽量自己切，工具切得太细了，炒出来没口感。
2、土豆切好了以后放进凉水里面，把多余的淀粉洗掉，捞出来沥干水分备用。
3、红辣椒切成圈，大蒜切末。
4、锅里面烧油，把辣椒跟大蒜放进去，炒出香味。
5、然后把土豆丝放进去，用中火来翻炒均匀，把蚝油，白醋，生抽，花椒放进去炒匀。
6、把锅里面的土豆丝炒软，放入盐调一下味即可出锅，非常下饭，辣辣的酸酸的，用来下酒也非常棒。
【小贴士】：
1、怕控制不好火候的就中火炒，其实大火炒味道更棒。
2、其实用泡椒水来炒着吃的话，味道不会像白醋那么酸，还会有丝丝的辣味。
【文案编辑】：目海食吃货日记