作为一个女人，平时可谓对自己的容貌会有很大的要求，也会买点化妆品、护肤品等，但是这些都起不到长久的作用，甚至会对皮肤造成严重的危害，但是最近小编却发现了一个十分美容的菜品。天然“黄体酮”被发现，女人常吃，养颜抗衰，40岁仍是少女脸。它就是腐竹。腐竹含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养元素，可以很好的帮助我们美容，所以爱美的你一定要试试哦，今天小编给大家带来的是腐竹炒蛋，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！腐竹炒蛋
By 荷影丽芳菲
配料：
腐竹 100克、鸡蛋 3个、蒜 3瓣、辣椒 1个、精盐 3克、鸡精 2克、味极鲜 1勺、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.腐竹提前用温水浸泡好，然后沥干水待用。
2.大蒜拍碎，辣椒切小段。
3.盘里放2汤匙清水和适量盐，打入3个鸡蛋。
4.准备干净的不粘锅，放入适量花生油，待油热后放入蛋液，中火慢慢鸡蛋。
5.蛋液凝固后翻面煎另一面。最后把煎好的蛋盛出。
6.锅里热油放入大蒜和辣椒爆香。
7.然后先倒入腐竹，再放鸡蛋翻炒，加适量盐翻炒均匀。
8.待腐竹炒得差不多了，加入适量味极鲜，最后加适量蚝油翻炒均匀。
烹饪小贴士：
1、色泽辨别：当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。2、通过外观辨别：当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
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