大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果你需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。
自从有了孩子，我就尝试在阳台上自己种菠菜、生菜等。自从孩子能添加辅食以后，阳台上的菜也长得七高八低，肆意生长，可以吃了。而且，我也慢慢学会做各种辅食，从最简单的自制的各种米糊到菠菜汁、胡萝卜调面做的面条，再到肉泥、肉松、肉脯的制作。作为一名老妈妈，我可谓费尽心思、煞费苦心，只为了孩子能吃得更健康。
以前我很喜欢做饭，但是手从来不喜欢沾到肉，总觉着心里说不出的感觉，所以，在家里做饭，我只负责切菜，切肉的事就交给妈妈来做。当自己升级做了妈之后，不喜欢沾到肉？不存在的!不管你喜不喜欢，都要做，估计这也是很多新手妈妈的苦恼和无奈。现在孩子已经从牙牙学语到体格健壮的小学生，我也从双手不沾阳春水的女孩过渡到了白发已上鬓角的老母亲。当然厨艺也是天壤之别，大有进益，今天做了百搭的肉松，真可谓信手拈来。
芝麻海苔肉松材料：
主要材料：鸡胸肉1000g
调料：盐4g、油30g、味极鲜2勺、老抽1勺、油30g、糖大半勺、油30g
配料：白芝麻、紫菜
做法如下：
Step 1.
两斤鸡胸肉清洗干净以后，放锅里加上没过鸡胸肉的水，加上没过鸡胸肉的水，放三四片姜、一颗小葱挽结，加上一点料酒，半勺盐。
大火烧开以后，转中火煮熟，用筷子插一下鸡胸肉最厚的部分，轻松扎透切肉质最厚的部分，而且没有血水，这样就熟透了。
Step 2.
煮熟的鸡胸肉取出来沥干水分，放到保鲜袋，装两层袋子，先用筷子敲打，让肉质尽量变得松散。
Step 3.
接下来将是一场浩大的工程。我用手一点一点的撕成很细的丝。如果家里有面包机，可以用面包机的和面功能，搅拌大约30分钟。
Step 4.
肉松里加上全部调料，搅拌均匀，放到锅里，小火炒大约七八分钟，让肉松表面变得干一些。
PS：液体调料一定边加边搅拌，这样比较容易上色均匀。
Step 5.
我用最低速搅拌了大约二十多分钟，这是搅完以后，看着有点毛茸茸的感觉了。
Step 6.
烤箱提前预热，130度，中下层，烤大约30分钟，每隔10分钟拿出来翻炒一下，以便于受热均匀。
PS：也可以用锅炒制，全程用小火炒。不要炒到太干，因为肉松冷却的过程，还会变干。
Step 7.
最后5分钟，拿出来撒上熟的白芝麻，拌匀，放进去接着烘烤一会，就好了。
Step 8.
在肉松放凉的时间，取一小块紫菜或者海苔，用烤箱150度，烤大约10分钟左右，烤至酥脆，取出来，用手碾碎，颗粒大点小点都可以。
Step 9.
肉松和海苔都放凉以后，把两者混合均匀，装瓶密封。自己做的没有任何添加剂，保质期也比较短，尽快食用完。
做好的肉松，可以做肉松饼、肉松小贝、肉松面包、肉松蛋黄酥等等，用处可多了。这也是很多孩子喜欢吃的，告别肉粉松，自己做纯肉松。
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