土豆擦成细丝，放到清水中泡去表面的淀粉
鸡蛋加盐打散
辣椒粉，孜然粉，白芝麻混合，浇上热油搅拌均匀
然后加入甜面酱搅匀，放到一边备用
小锅刷上一层薄油烧热，放入土豆丝摊平，再均匀的倒入蛋液，蛋液要尽量多的覆盖到土豆丝
等底面凝固并且煎的微黄了就翻面，继续煎至蛋液凝固，土豆熟透，中间要勤翻面，避免糊掉
剪好的土豆饼刷上提前做好的酱料，切成小块
装盘撒点小葱点缀即可
土豆这么做才好吃？做个“酱香土豆饼”酱甜中带咸，孜然的劲，辣椒的醇
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