薯片几乎是人见人爱的一种小零食，尤其是女孩子们，嘴里吵着要减肥但是还是她们吃的最多！看着电视不知不觉就吃了一桶薯片了，最后还意犹未尽的感觉，还不会忘记舔一舔手指头。其实大家都知道薯片是垃圾食品中数一数二的，很多吃货为了降低薯片对自己的危害，甚至不惜自己在家做薯片。今天给大家带来一道“麻辣薯片”的做法，非常简单！
准备食材：土豆、白醋、食用油、食盐、辣椒粉等。
制作流程：1、土豆去皮清洗干净切成薄片，盛入碗中过两次冷水洗去多余淀粉。
2、碗中倒入少许白醋，加冷水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，这样炸出来的薯片更脆。
3、土豆片下锅，倒入食用油尽量能浸泡土豆片，开大火烧出油泡转小火慢炸。
4、中间不要搅拌，等土豆片炸至发黄后用筷子翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
小贴士：薯片虽然味道鲜美，含有一定的营养成分，但由于其油、盐含量高，对人体有不良影响。因此，薯片可以吃，但一定要少吃，一次试几块，最好不要超过半包的量。科学家计算，每100克薯片含热量高达500卡路里，而5公里跑只消耗300卡路里，因此薯片的摄入必须加以控制。一句话，薯片有一定的危害，但我们不谈颜色变化。只要控制摄入，少吃多运动，对人体的危害就可以忽略不计。