众所周知,养生里食物是是最重要的一项,可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗,如何搭配吃是合适的呢:我是科学大熊,每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来,愿大家吃起来健康。天气冷了,又到了吃羊肉的季节了,大家都知道羊肉是肉食中的精品,具有补气滋阴,暖中补虚,开胃健身等作用,特别是天气寒冷以后,炖上一锅美味有驱寒。
吃羊肉的好处
第一:羊肉可以提高身体的身体素质,提高机体的一些抗疾病的能力,吃羊肉还可以起到一个补肾壮阳,还有补肝明目,补血温经等效果,
第二:天气冷女性容易手脚冰凉,羊肉属于温补食物,可以帮助女性改善寒凉的状态,减轻月经来临时所带来的不适感,也能帮助女性取暖,不会让女性经常感觉到手脚冰凉。
科学大熊推荐吃大葱的养生搭配:羊肉+胡萝卜,此菜羊肉酥烂,食肉后可用汤制食各种蔬 菜,酱香浓郁,适宜秋冬季食用。羊肉用红焖的方法 烹调,具有“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽” 的特点。
科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:红焖羊肉
食材准备:羊肉1000g、胡萝卜2个、大葱、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶;郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等。
科学大熊把做法介绍下:
首先:羊肉清洗过后剁成大块备用,胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝,葱切大段、姜切片,蒜拍碎,其他香料备用。羊肉冷水下锅,水煮开以后三分钟左右捞出沥水备用。
其次:锅内放上油,中火烧至六成热后,将豆瓣酱加入,中小火炒出红油,然后把葱姜蒜加入爆香锅底。将羊肉放入大火翻炒五分钟至羊肉表皮收紧入味。加入洋葱丝,八角、花椒、香叶、干辣椒、香果,中火慢炒三分钟出香味。
然后:锅内加入水,胡萝卜,生抽、料酒、糖,大火烧开,中火慢炖四十分钟放盐搅拌均匀就可以出锅开吃了。