肉味萝卜的制作方法——土豆萝卜素丸子

俗话说冬吃萝卜夏吃生姜，不向开药方求医，可见萝卜对人体非常有益。寒冷的冬天，我们多吃些肉和热的东西，自然会蓄热，萝卜凉了，可以去热，化痰湿了融化过热，经常吃萝卜，四季不易上火。同时，萝卜富含纤维素、B族维生素、钾、镁等矿物质，能促进胃肠蠕动，有助于消除体内废物，有效清洁肠道，排出体内废物。　　　　的萝卜很好吃，是一种很好的食物。不喜欢的家庭成员呢？别担心。今天，宝玛分享了一种最喜欢吃萝卜的方式：素丸子。素丸子有许多国内做法。他们是由豆腐粉和鸡蛋，粉丝和土豆。今天的做法更美味。说到素丸子，这是我家人的挚爱。考虑到家里有孩子，那么我们的肉丸应该有多种成分和丰富的营养。素丸子的主要食材是萝卜、土豆、鸡蛋和面粉。因为它们很好吃，所以每周都在锅里煎。刚出锅的时候，外面焦了，里面嫩了。它们很香。我把剩下的放在保鲜袋里。把它们放在阴凉的地方两三天也不错。它们吃起来还是很软的。如果怕冷，会和微波炉一起蛰一分钟，微波炉也很好吃。

用料

绿萝卜2个 600克

土豆1个 285克

鸡蛋 2个

面粉 180-200克

十三香 半勺

盐 1.5勺

葱花 少许

炸油 适量

做法步骤

1、准备好食材。萝卜用白萝卜也可以，但不能用红萝卜，不适合做丸子。萝卜切去顶洗净，土豆去皮洗净

2、萝卜和土豆都擦成细丝，太粗了不好做型

3、萝卜丝和土豆丝再倒在菜板上切几刀，这样做丸子成型好看。丝入大盆，磕入两个鸡蛋，加入十三香、葱花、盐拌匀，再抓几下会出汤，更滋润

4、分次倒入面粉用筷子拌匀，呈稠糊不稀还能成型为好。面粉不要一次全倒进去，后边因出汤的关系，还会稀点，再放面粉调

5、锅内放油烧热，试油温：滴一滴面糊，很快浮起，这时候就可以炸了，开中火，用手团丸子下锅炸，丸子没定型前不要动，稍微定型用饭勺推动，一面变黄翻面炸

6、子浮起并金黄就可以捞出控油上桌。趁热吃，外焦里嫩，凉着吃又香又软

小贴士

1 萝卜不用去皮，皮很营养，炸完吃不出来有皮 2 剩下的丸子凉了以后装保鲜袋里封好保存，下次再吃软乎乎，一点都不硬。冬天冷可以一次多炸点，凉快地方放两三天都不坏

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