涪、琼两江穿境而过
两岸毓秀
缱绻流年
美景让人流连忘返
美食让人垂涎三尺
下面
我们来瞧一瞧
潼南有哪些美食吧
双江陈凉粉
双江陈凉粉
在潼南颇有名气
已有100多年制作历史
集麻、辣、鲜、香为一体
风味独特 口感舒适
得不少“吃货”青睐
潼南名小吃“陈凉粉”被称为
中华名小吃展消费者最喜爱的特色小吃
潼南太安鱼
在川渝交接的潼南
不仅仅有厚重的历史文化
在当地还有一种闻名巴渝的特色美食
太安鱼
太安鱼的味道并不算辣
但味道会更富有层次感
每咀嚼一下，便有不同的滋味
膏腴嫩滑，那滋味简直不摆啦！
小煎鸡
小煎鸡选用公鸡或者仔鸡
砍成小块，用油拉或者煸炒
以豆瓣 泡椒泡姜料酒姜蒜小火慢炒
配以新鲜二荆条辣椒烹饪而成
味道分干香和细嫩 口感微酸
是道下饭佐酒的好菜
深受食客喜爱
潼南蔬菜宴
到了“西部菜都”潼南
别忘了去品一品
那养生的有机蔬菜宴
不掺杂农药的当季绿色、有机蔬菜
醇厚的蔬菜原味
烹制这一桌蔬菜宴的食用油
同样来自潼南
同样环保生态
柏梓鳝鱼面
柏梓鳝鱼面烹调时
选用粗壮的鲜活黄鳝
斩头截尾剔骨后切成鳝片
用素油爆、荤油炒、麻油浇
直至鳝片黄脆，其色香味俱全
鳝鱼先下锅炒熟后
连着汤汁倒进煮好的面里
面的口感软硬适中
鳝段新鲜饱满，汤料微辣鲜香
经典搭配是空心菜
上桌后记得趁热吃~
塘坝老腊肉
塘坝老腊肉在入冬时腌制
到春末差不多就是半年
经过大半个冬天的风干储存
腊肉的香味也到达了顶峰
此时吃腊肉，可谓适得其所
风干后的 腊肉口感也更有嚼劲
与蒜苗一起爆炒
香味扑鼻 回味悠长
潼南黄桃罐头
来潼南吃喝玩乐这么久
回家不带点伴手礼怎么行呢？
在这片得天独厚福地的养育之下
潼南黄桃结的果实尤为甜蜜
成为潼南一大特色
制成的黄桃罐头
它保持了鲜桃的风味和营养
固形物含量高，颜色金黄，质韧肉细
味道芳香，不易浑汤，而且耐贮运
成为自备零食和赠送亲朋好友的佳选！
说到这里
我只想收拾行李直奔潼南
这个时候
我希望能有个潼南朋友
带我吃遍潼南的大街小巷~
来聊聊吧
你的家乡有哪些特色美食呢？