茼蒿的功效 想要减肥可以常吃这种蔬菜

　　茼蒿是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃茼蒿能够为身体带来很多比较好的功效，它能够保护视力，还可以增进食欲。茼蒿的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成汤类，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　茼蒿的功效

　　1、帮助减肥

　　常吃茼蒿能够帮助人们减肥，茼蒿会有这样的功效主要是因为它的热量非常低，想要减肥的人可以常吃。不过有一部分人，认为茼蒿不太好吃，其实茼蒿的味道非常好，它本身也带有一股甜的味道，里面的营养物质也比较丰富，没有什么热量。

　　对于想要减肥的人来说，在生活中可以直接用开水来煮茼蒿吃，这样吃不但能够为身体补充营养物质，也不用担心自己会变胖，很适合减肥的人。茼蒿当中的热量非常低，而且茼蒿里面的膳食纤维也比较丰富，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。

　　2、保护视力

　　经常吃茼蒿能够保护我们的视力，要知道茼蒿是一种含胡萝卜素比较高的食物，所以说常吃茼蒿能够为身体补充所需要的维生素A，尤其是对于经常用电脑玩手机的上班族和学生族来说，吃茼蒿不但能够保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。

　　3、美容

　　女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。

　　4、增进食欲

　　食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。

　　茼蒿的做法

　　清炒茼蒿

　　材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油

　　做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末

　　2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。

　　3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。

　　4出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食用。

　　蒜蓉茼蒿

　　材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉

　　做法：1茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。

　　2锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。

　　3另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。

　　4趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。

　　5放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。

　　6将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。

　　茼蒿豆腐干

　　材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油

　　做法：1用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。

　　2茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。

　　3水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。

　　4将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。

　　5可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。

　　茼蒿的禁忌

　　1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

　　2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

　　3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

　　4.茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

　　结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。