在网上每天都能学到许多新的知识和技巧，今天才发现平日常食用的西红柿、黄瓜、各种水果都可以来用做美食的装饰。让你的一盘家常菜，立即变了模样上档次，有品位有亮点还能吸人眼球。
可是咱真没有这样的手艺，于是照猫画虎，这首次制作的西红柿花，您就凑合着看吧，实在是献丑了。如今的西红柿里面尽是空的，这切薄片根本就不成片了！哈哈！不过好歹整理成一个小花模样，尤其是远点看，有点花的意思吧。
今天就与大家来分享一款，好看好吃又漂亮的蒸菜，也是过年要必备的菜。操作简单又老少皆宜。希望大家能喜欢，如果你有兴趣，不妨也给你的家人试试吧。
迎新春：“富贵花开”
主要食材：
白萝卜1根、西红柿半个、适量猪肉馅、料酒、食用油、姜葱碎、蚝油、生抽、香油、胡椒粉、自制花椒粉、鸡精、盐、小葱、枸杞
制作过程：
1、鲜猪肉一块，冲洗干净后，用刀切成片状，切细条，再切成小丁，然后用刀剁成馅儿。（可根据自家人口，来决定肉馅的多少）
2、剁好的肉馅放入一个容器中，分别将葱、姜切碎放入肉馅中；倒入适量的胡椒粉、自制花椒粉、生抽、蚝油、香油、盐、香油、食用油，用筷子搅拌均匀备用。
3、如果切萝卜时，切坏或是有边角料时，可以剁碎放入肉馅中搅拌均匀，腌制一会儿。
4、一根粗细比较均匀的白萝卜，去掉头尾，清洗干净。用刀切成薄片，厚度约3毫米左右。
5、锅中做水，水开后将切好的白萝卜片放入锅中，煮至白萝卜变软变透明状，约2分多钟，用笊篱捞出，过过凉水。
6、取出一个过了凉水的萝卜片，将肉馅装进去，用手捏合紧实一些，让肉馅与萝卜片很好地粘在一起。如图所示。
7、根据自家器皿大小，将萝卜围成一个圆圈状。我使用的一个9寸的平盘，如果你家有更大更漂亮的盘来摆放，效果会更好看。
8、蒸锅做水，水开后将盘子放入屉上，盖上锅盖，蒸上15分钟即可。
10、在家里的花盆中，掐几根小葱叶，洗净后切成小段；枸杞用清水泡一下，洗净备用。
11、时间到，用铁夹子将盘子取出来，倒掉盘中的汤汁。
12、撒上葱花，将枸杞摆放在两个相邻萝卜之间位置上。
13、从冰箱取出一个西红柿，洗净后一切两半，取其中一半先掉蒂，扣在砧板上切成薄片，用手将西红柿薄片排成一行，从一头慢慢卷起，整形即可。将这个西红柿放在盘子的中间来做装饰，上面撒上少许的白糖。
14、成品图。年夜饭要端上一盘“花开富贵”，简单易操作，好吃好看寓意好。
友情提示：
1、选择白萝卜时，要选新鲜水灵的，粗细匀称，切的时候薄厚要一致。
2、焯白萝卜时，不要盖锅盖，水煮开后让萝卜气散出去，口味更佳。
3、调肉馅时，要朝着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
我是退休在家的幸运无比，也是上有老下有小的家庭主妇，还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱，就请收藏、转发一下吧，您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法，记得在评论区留言，咱们一起交流探讨。感谢您的阅读！
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