秋末，这食物要常吃，炒着吃很香，坚持每天吃一勺对头发好。再过几天就要立冬了，这意味着冬天离我们不远了。季节变换讲究顺时而食，这个季节我们该多吃点什么呢？秋季五谷丰登，很多限定版的应季美食不可错过，在这些时令美食中，不乏一些对头发特别好的品种，秋冬季真的非常需要呀！
板栗、核桃、黑米、黑豆……在众多的谷物和坚果中，黑芝麻正是我们要找的食物。芝麻花开节节高，芝麻也到了丰收季。每年这时，我都有每天吃一勺黑芝麻的习惯。黑芝麻可以做成各种好吃的，教您一个方法，这样炒着吃可香了，多存些也不怕坏！
芝麻营养丰富，被称为八谷之冠。有朋友问：芝麻有黑芝麻和白芝麻，我们要吃哪种呢？芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，所以秋冬季吃黑芝麻才对。每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，有抗自由基的作用。
黑芝麻还是难得的碱性食物，富含矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍，每天吃一勺黑芝麻，还能补充足量的钙质。每到秋末，我去菜市场看到新鲜又便宜的黑芝麻就会多买几斤囤着，坚持每天吃点特养人。提醒您，黑芝麻要熟吃，生吃不行！
黑芝麻的做法有很多，比较常见的吃法有黑芝麻糊、芝麻酱、芝麻饼、三黑粥，黑芝麻馅料，还有一直备受青睐的黑芝麻丸，这些芝麻的家常吃法，每种都别有一番风味。有没有黑芝麻更简单些的家常吃法呢？
红糖炒芝麻就是我的心头好，每天吃一勺，方便又好吃。特意炒了一锅好吃的红糖炒芝麻，把制作方法整理好给大家。秋天，这食物该多吃，多买点存起来，炒着吃特香，遇上别错过。红糖炒芝麻怎么做？来看做法吧！
黑芝麻150克、红糖50克。如何分辨染色芝麻的方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要记得看。黑芝麻营养丰富，但也不是所有体质都能吃，如果您不知道什么人不适合吃黑芝麻，可以留言给我。
先把黑芝麻淘洗两次，用篦网捞出，控干水分。清洗芝麻时，水会呈现出紫棕色，这是芝麻表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。
控好水以后，把芝麻倒入锅中，锅要干净无油。先中火炒干水分，转中小火不停地翻动。当有芝麻香散发出来，说明芝麻炒好了，如果不能确定火候可以尝一下，酥香可口即可。如果家里有熟黑芝麻，可以省略。
红糖切成碎末，方便与芝麻炒制均匀。下面我要强调一下红糖的注意事项，用错可就亏大了。想通过吃芝麻红糖养头发，一定要用老红糖，超市那种粉末状的赤砂糖可不是红糖！
那要如何分辨呢？您看下家中红糖的成分表，如果不是“甘蔗”二字，那就不对，不要再吃了。好红糖非常容易切成糖片，因为红糖块内部没有经过氧化，切开后中间的位置颜色会稍微浅一些，更接近甘蔗汁的原色。这个小技巧可以帮助我们分辨好红糖。
把芝麻粉和红糖碎一起倒入无油无水的锅里，小火加热，炒制过程中要不停地翻炒，当红糖和黑芝麻融合在一起，看不到红糖块儿的时候关火。
小提示
红糖芝麻炒好后，晾凉后放入容器中，阴凉干燥的地方储存。需要注意的是，容器要干净且干燥，要提前刷洗干净并晾干。
红糖芝麻每天吃多少呢？红糖炒芝麻虽然特别好吃，但也不要一次吃得太多哟，一次吃一勺就可以了。
取适量的黑芝麻放入水中，看其是否会立即掉色，我上面说到黑芝麻淘洗时会掉色，但正常情况下花青素溶出是一个过程，需要一些时间，而不是遇水立即落色。
您可以把红糖芝麻撒在粥里或是冲水喝，怎么吃都好吃，甚至直接来一勺嚼着吃，脆脆的、甜甜的，特别香。想吃黑芝麻，又嫌九蒸九晒的芝麻丸麻烦的小伙伴别错过，咱们的头发可有福了！
您觉得红糖炒芝麻好吃吗？秋季，吃芝麻正当时，这食物不仅好吃还有益健康，天天都要吃点，滋补又养颜。趁着芝麻正大量上市，您也囤些芝麻吧，这样炒好存起来慢慢吃，能吃一冬天了！
秋末冬初，是吃芝麻的好时机，您觉得芝麻怎么做好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！