初冬天冷了,这样做一锅鲜美好吃钙质高,老人孩子都喜欢,真香

立冬以后,就是进入了冬天,北方的天气冷了,每天起床都冷飕飕的,不但早餐爱吃热乎乎的,就是午餐,晚餐都喜欢热乎好吃,吃上一碗浑身暖和特别的舒服惬意。

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一到冬天我家就爱这样吃,简单的炖上一锅,全家都喜欢吃,热乎乎的特别好吃。白菜是这个季节最好的蔬菜,应季应时,不但吃了健康而且好吃。以往,生活条件不发达的年代,每到冬天家家户户都会储存白菜和萝卜,吃整个冬天。现在虽然生活条件好了,但是白菜依然是最爱吃的蔬菜。这样和排骨粉条炖一锅,鲜甜好吃,特别受欢迎。

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所用材料:白菜半棵,排骨500克,红薯粉条1把,葱段,姜片,盐,花椒,大料,酱油,花生油。

做法步骤:

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排骨500克到800克备用。排骨这一年价格很高,最近有了降低的趋势,排骨钙含量高,老人孩子都喜欢吃,贵点也舍得买。

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先把锅里加入冷水,排骨放入烧开,焯水。

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焯好水的排骨捞出,白菜切块,葱段,姜片,花椒,八角备用。

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臻米多功能电热锅,4升够大还不粘,煎炒烹炸蒸焖都可以轻松的搞定,今天我们就用它来做,先把锅洗净擦干,放入花生油烧热,倒入葱段,姜片,花椒,大料炒香,然后倒入排骨煸炒均匀。

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倒入酱油烹一下,这样炖出来味道更香。

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然后加入适量的水,水没过排骨就可以。

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臻米多功能电火锅5秒钟速热,3分钟沸腾,各种美味都可以轻松搞定。它一共分为三档火候,大火,中火,小火,可以根据需要自由选择火候哦。我是盖上盖子,选择大火烧开,改成中火慢慢炖。

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炖大约1小时,排骨基本熟了,然后加入清洗干净的红薯粉条。

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加入切好的白菜块,继续中火炖。

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炖大约10分钟,粉条软烂白菜熟透,加盐调味,再炖5分钟即可直接上桌,吃到最后都不会凉,特别适合寒冷的冬天。我家隔三差五就会做上一锅,全家都爱吃,老人孩子补钙质,身体棒棒。

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峰儿话语:

1,炖排骨,把酱油倒入烹一下,这样炖出来会很香的。

2,加水的时候,没过排骨即可,这样炖出的排骨软烂不塞牙。

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