时间过得可真快，都要端午节了，如果不是闰月的话，今年都要过一半了，夏季的时候，我们更要调节好自己的肠道，让肠道更加舒坦，像夏季的时候，太多人都没有胃口，今天呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是佛手瓜炒鸡蛋，做法简单，鸡蛋吃起来美味，佛手瓜吃起来清爽脆嫩，下面，一起来看看吧。排骨汤不如它补钙，3块钱一斤，百吃不腻，孩子不挑食，提高免疫力。
说起佛手瓜炒鸡蛋，想必大家都不陌生吧，佛手瓜的外形长得有些奇怪，但是口感和营养一点都不差，夏季吃一些，能够促进食欲，还能有助于自身的健康，佛手瓜还可以当水果食用呢，和鸡蛋一起炒，色香味俱全，百吃不腻的一道菜，厨房小白都能胜任的一道菜，感兴趣的话和小馋猫学习下吧。
我们做这道佛手瓜炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，佛手瓜一个，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量，大蒜适量。
1，首先，我们将佛手瓜外表处理下，也可以用淡盐水浸泡再冲洗，把佛手瓜切成条状，放在盘中备用。
2，紧接着，再把准备好的鸡蛋液磕在碗中，用筷子均匀的搅拌，放在一边即可，大蒜切成颗粒形状。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋液倒入锅中，旺火煎成金黄色后，装盘备用即可。
4，最后，再倒一些食用油，把大蒜快速的炒香，再把佛手瓜放入锅中，快速的炒到断生后，再把鸡蛋放入锅中，加上盐，五香粉进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。
这道佛手瓜炒鸡蛋的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试吧，佛手瓜的营养丰富，是餐桌上必不可少的食物，含有丰富的碳水化合物，维生素等物质，多吃对身体有着极大的益处，能够促进新陈代谢，还能提高自身的免疫力。
另外，佛手瓜还称为补钙菜，和鸡蛋一起炒，营养更丰富，促进钙质的吸收，孩子多吃身体好，促进骨骼的发育，还能加强记忆力，大脑越来越聪明，同时，佛手瓜中的水分也比较丰富，能够滋养肌肤，让皮肤变得越来越细腻有弹性。